Rezepte aus Thüringen

Rezepte aus Thüringen - thueringer_kloesse
Eine der häufig verwendeten Beilagen der Rezepte aus Thüringen sind Thüringer Klöße., Foto: Food & Foto

Ob Thüringer Klöße, Thüringer Rostbratwurst, Thüringer Blutwurst oder das Thüringer Rostbrätel: Rezepte aus Thüringen sind deftig und fleischlastig!

Das Bundesland Thüringen liegt mitten in Deutschland. Da es sich um einen Binnenstaat handelt, grenzt es weder an ein Meer, noch ans Ausland. Die Landeshauptstadt ist Erfurt und es gibt viele typische Rezepte aus Thüringen.

Rezepte aus Thüringen enthalten häufig viel Fleisch und sind somit äußerst deftig. Bekannte Spezialitäten der Rezepte aus Thüringen sind die Thüringer Klöße, die auch Halbseidene genannt werden, die Thüringer Rostbratwurst und das Thüringer Rostbrätel. Bestellen Sie im Restaurant Rostbrätel, eines der klassischen Rezepte aus Thüringen, erhalten Sie einen marinierten Schweinenacken, der über Holzkohle gegrillt wird nachdem er mit einer selbst gemachten, herzhaften Marinade aus Senf, Pfeffer und Bier abwechselnd geschichtet wurde.

Rezepte aus Thüringen werden hauptsächlich durch den Obst- und Gemüseanbau sowie durch die Wurst- und Wildspezialitäten geprägt. Dadurch handelt es sich um eine sehr reichhaltige und keineswegs leichte Küche. Der Ursprung liegt an der schon immer vorherrschenden, arbeitsreichen Landwirtschaft, dem harten Bergbau und dem Forstwesen. Dementsprechend bestehen die meisten Rezepte aus Thüringen und Gerichte aus viel Fleisch und gehaltvollen Saucen. Das selbstgebraute Bier ist neben den vielseitigen Rezepten aus Thüringen eine Landestradition. Das wohl bekannteste ist das Köstritzer Schwarzbier.

Weitere Besonderheiten sind die Rezepte aus Thüringen des Blechkuchens. Während man in Bundesländern wie Sachsen, Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz gerne Torten isst, hat sich in Thüringen der simple Blechkuchen bis heute durchgesetzt. In Rezepten aus Thüringen und Thüringer Bäckereien gibt es deshalb fast ausschließlich Blechkuchen. Wenn Sie in den Genuss der Rezepte aus Thüringen gelangen, werden Sie aber auch an Bratäpfeln sowie dem bekannten Thüringer Zwetschgenkuchen nicht vorbeikommen.

Guten Appetit!

Rezepte aus Thüringen:

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