Rezepte für Creme und Pudding

Rezepte für Creme und Pudding - pudding
Ein klassischer Vanillepudding, Foto: Food & Foto

Da süße Nachspeisen leider aus Magenplatzgründen oft wegfallen, sollte man sich an folgendes Lebensrezept halten: „Life is short – eat dessert first!“

Und es gibt so viele köstliche, klebrig-süße Rezepte rund um Creme, Eiscreme und Pudding, dass man so eh schon schwerlich genug entscheiden kann, ob man nun Schokoladenpudding, Sahnepudding, Karamellpudding oder doch lieber eine bayerische Topfencreme mit Früchten, Ameretto-Zimt-Creme, Erdbeer-Rharbarber-Mascarpone-Creme oder eine Donau-Wellen-Creme will. Und Tausend weitere Rezepte rund um Cremes und Puddings existieren - soviel Naschen kann man im Leben leider gar nicht.

Üblicherweise enthalten Pudding-Rezepte hauptsächlich Milch, Stärke, Gelatine, Wasser und Zucker. Aber es gibt auch unwiderstehliche Rezepte für Grießpudding, Reispudding oder der auf Kindergeburtstagen niemals fehlen-dürfende Wackelpudding!

Auch im Ausland ist Pudding in diversen Zubereitungsarten beliebt: So fehlen in keiner niederländischen Küche Rezepte für Vla-Pudding, in englischen Haushalten kocht man zur Weihnachtszeit Plum Pudding und die Franzosen erfanden die Créme brûelée.

Die Rezepte für die berühmte Creme stellt bei Hobbyköchen, die einen echten Créme brûlée-Brennern besitzen, ein aufregendes Highlight in der Küche dar. Weniger kompliziert in der Zubereitung sind natürlich neben den Pudding-Rezepten auch Eiscreme-Rezepte, die in keinem Dessert-Kapitel guter Kochbücher fehlen dürfen.

Leckere Rezepte zu Cremes und Pudding:

Bayerische Creme

Dreierlei-Creme-Schichtspeise

Bayerische Creme mit Erdbeeren

Bayerische Creme mit Himbeeren

Aprikosen-Creme mit Schoko-Knusper-Pralinen

Crème Champenoise (Champagner-Zitrone-Creme)

Grießflammeri mit Himbeeren

Vanille-Rum-Creme mit Himbeeren

Nuss-Nougat-Quark-Creme

Macadamia-Nougat-Creme

Kirsch-Buttermilch-Creme

Wein-Cognac-Creme

Weintrauben mit Grappa-Creme

Stracciatella-Minz-Creme

Rumtopf-Creme

Basilikum-Zitronen-Creme

Pudding mit Schoko und Kokos-Baiser

Creme Caramell

Münsterländer Quarkspeise

Mokka-Pudding mit Baileys-Sahne

weitere Rezepte zu Cremenund Puddings

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