Rezepte für Dressing

Rezepte für Dressing - dressing
Tomaten gibt es in allen Variationen: als Tomatenpulver, Tomatensauce oder als passierte Tomaten, Foto: Food & Foto

Ohne eine Salatsauce schmeckt auch der kreativste Salat eher fad. Sie müssen sich nur zwischen den unzähligen Rezepten entscheiden!

Ein grüner Salat mit Gemüse ist eine kalorienarme Speise. Die eigentlichen Kalorien dabei macht leider immer das Dressing aus. Doch je nach den verwendeten Rezepten fallen die Kalorien ganz unterschiedlich aus: Essig und Öl, Zucker, Joghurt, Crème fraîche, Honig-Senf, Weißwein-Essig, American Dressing mit Anchovis und Mayonnaise oder Rotweinessig. Die Variationsformen für Dressing-Rezepte sind ebenso breit gefächert wie die Salate selbst.

Dressing ist für einen Salat neben Salz und Pfeffer oder Kräutern auf jeden Fall wichtig, denn einerseits kann der Körper durch das Öl oder Fett das oftmals rohe Gemüse besser aufnehmen und verdauen, andererseits verleiht er jedem Salat einen ganz individuellen Geschmack. Außerdem schmeckt Salat auch etwas trocken, wenn Sie am Dressing sparen. Wenn Sie Gäste einladen, könnten Sie das Dressing auch separat reichen. Denn manche Salat-Liebhaber mögen lieber etwas mehr Dressing, andere dagegen mögen es nicht, wenn alles darin schwimmt und beträufeln ihren Salat nur etwas.

Manchmal bieten sich für Salat-Rezepte auch verschiedene Dressings an: Für einen gemischten Rucola-Salat mit Ziegenkäse können Sie beispielsweise ein Dressing aus Honig-Senf-Soße anrühren, jedoch auch die einfachere, aber nicht weniger passende Dressingmischung aus Balsamico-Essig und Ölivenöl. Apropos Öl: Da variieren die Rezepte selbstverständlich nochmal unglaublich...

Leckere Rezepte für Dressings:

Limetten-Joghurt-Dressing mit Kräutern

Blue Chesse-Dressing

Aprikosen-Curry-Mayonnaise

Rotes Pesto von Tomaten

Scharfes Tomatendressing

Sesam-Vinaigrette mit Ingwer

weitere Rezepte für Dressing

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