Rezepte für Lasagne

Rezepte für Lasagne - lasagne
Weißkohl-Lasagne mit Speck ist eine herzhaft-leckere Mahlzeit, Foto: Food & Foto

Ein absolut beliebter Nudel-Klassiker bei Erwachsenen und Kindern: Die Lasagne.

Bekannte Rezepte sind die mit folgenden Zutaten: Mehrere Schichten Nudelplatten, Hackfleisch, dazu Béchamelsauce und darüber eine Lage Parmesan. Aber für Lasagne-Rezepte werden nicht nur die begehrten, großen Nudelplatten in Salzwasser vorgekocht – verwenden Sie doch zur Abwechslung doch auch mal Kartoffelscheiben! Oder großblättrige Kohlsorten wie Wirsing, Toastbrot oder sogar dünne Pfannkuchen. Denn der Ideenreichtum rund um Lasagne-Rezepte bietet weit mehr als die übliche berühmte Béchamelsauce-Hack-Version.

Abgesehen von der berühmten Lasagne al Forno können Sie je nach Belieben nämlich auch nahezu alle Gemüsesorten, vorgekocht oder roh, Fischsorten wie Lachs oder Thunfisch, aber auch Schinken oder Tofu damit kombinieren. Heraus kommen dann bunte und überraschende Rezepte wie Spinat-Kartoffel-Lasagne, Gyros-Lasagne mit Schafskäse, Lachs-Lasagne mit Spitzkohl oder Schwarzwurzel-Lasagne mit Schinken. Lassen Sie Ihrer Fantasie bei den Lasagne-Aufläufen freie Bahn. Beachten Sie nur, dass stets genügend Flüssigkeit für die Nudelplatten vorhanden ist, damit sie nicht zu trocken sind. Und was auch wichtig ist: Haben Sie genug Geduld oder testen Sie schon mal Salatrezepte, während die Lasagne im Ofen ist. Denn leider braucht Lasagne meistens eine gute halbe Stunde, bis sie servierfertig ist.

Wenn Sie Lasagne-Platten übrig haben sollten oder sie gerne einmal anders als für die geschichteten Rezepte einsetzen, gibt es Alternativen: Die Lasagne-Platten eignen sich auch vorzüglich, um als Canneloni-Ersatz gerollt leckere Füllungen zu umschließen.

Außerdem gibt es natürlich auch noch süße Lasagne-Rezepte: Kirsch-Lasagne mit Quark, Beeren-Quark-Lasagne oder aber ein Kirschauflauf.

Leckere Rezepte für Lasagne:

Klassische Lasagne

Saftige Zucchini-Hack-Lasagne

Lachs-Lasagne mit Krebsbutter-Bechamel

Pilz-Lachs-Lasagne

Asia-Lasagne mit Schweinefleisch

Lasagne mit gerilltem Gemüse und Parmaschinken

Lasagne mit Putenfilet, Wirsing und Tomatensoße

Wirsing-Lachs-Lasagne

Würzige Tomaten-Lasagne

Gemüse-Pilz-Lasagne

Spinat-Hack-Lasagne

weitere Rezepte für Lasagne

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