Rezepte für Likör

Rezepte für Likör - Likoer_Weihnachts_1
Foto: Food & Foto

Die meisten werden bei Likör gleich an Eier-Likör denken. Doch die Vielfalt an Rezepten für Likör ist viel größer, als man denkt. Ob Sie sich für einen fruchtigen Apfel-Likör, ein Gläschen cremigen Baileys oder einen erfrischenden Zitronen-Likör entscheiden, Sie werden garantiert das richtige Rezept finden.

Die Beliebtheit von Likör reicht bis ins Mittelalter zurück. Bereits Mönche in Klöstern versuchten sich an Rezepten für Likör. Richtig beliebt wurde Likör allerdings erst nach der Entdeckung Amerikas, da der Zucker ab dieser Zeit von den Antillen leichter verfügbar wurde und so in Rezepten für Likör mit einbezogen wurde.

Grundsätzlich handelt es sich bei Likör um alkoholische Getränke mit einem Alkoholgehalt zwischen 15 bis 40 Prozent. Mit mindestens 100 Gramm pro Liter enthalten Rezepte für Likör recht viel Zucker. Je nach Rezept gibt es Frucht-Liköre, Gewürz-Liköre, Kräuter-Liköre oder Emulsions-Liköre. Zu Emulsions-Likören zählen zum Beispiel der beliebte und sehr einfach herzustellende Eier-Likör, aber auch Sahne-Liköre. Die Grundzutaten sind bei Rezepten für Likör vor allem Alkohol, Wasser, Zucker und Aromata, die den Geschmack des jeweiligen Likörs ausmachen.

Sehr praktisch: Likör kann man nicht nur pur als Aperitif, mit oder ohne Eis genießen. Es gibt auch tolle Rezepte für Kuchen, Desserts oder Torten, die durch die Zugabe von Likör erst das ganz besondere Aroma verliehen bekommen.

Leckere Likör-Rezepte:

Weißer Schokoladen-Orangen-Likör

Beeren-Likör

Weihnachts-Likör

Erdbeer-Limetten-Likör

Selbst gemachter Johannisbeer-Likör

Peppermint-Dream

Schokoladen-Baileys-Drink

Lebkuchen-Baileys mit Kakao

Kirschlikör (Aufgesetzter)

weitere Rezepte für Likör

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