Pilz Rezepte

Es gibt Pilze für alle! Denn die Vielfalt der Waldbewohner mit Hut oder Köpfchen ist groß. Wir präsentieren die besten Rezepte für Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze, Shiitake & Co. Diese Pilze machen Suppen, Pfannengerichte, Ragouts und andere Rezepte zu echten Leckereien.

Steinpilz

Champignons

Pfifferling

Endlich wieder Pfifferling-Rezepte! Entdecke köstliche Rezeptideen für cremige Suppen, einfache Nudelgerichte und deftige Hausmannskost.

Austernpilze

Riesenchampignons

Shiitake-Pilze

Waldpilz-Lasagne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Waldpilze

Kräuterseitlinge

Kartoffeltortilla mit Knobi-Champignons

45 Min.

Portobellos mit Ei auf Möhrenpüree

45 Min.

Würzige Asia-Suppe "Glückseligkeit

45 Min.

13. Februar 2024

Champignon-Gulasch mit Tortelloni

Eine Soße zum Dahinschmelzen: Dieses herzhafte Pilzgulasch mit Käse und Erbsen ist in nur 30 Minuten gekocht und gelingt herrlich cremig. Deine Familie wird es lieben!

5,0

30 Min.

Champignon-Pfanne Weihnachtsmarkt Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

10. Februar 2021

Champignon-Pfanne wie vom Weihnachtsmarkt

Wo knackig gebratene Champignons in großer Pfanne aromatisch duften, stellt sich sofort Kirmes-Feeling ein – Nachschlag gibt’s heute gratis.

4,3

30 Min.

Grilled Portobello mit Dukkah-Eiern

30 Min.

07. Februar 2024

Balsamico-Pilze auf Kartoffelpüree

Italienisches Comfort-Food, das Körper und Seele wärmt: Das Veggie-Ragout mit Pilzen vereint süße, saure und salzige Noten in einer schmackhaften Soße.

4,0

30 Min.

Stein(pilz)reich: Cheesy Omelett-Rolle Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

03. Februar 2024

Steinpilz-Omelett-Rolle

In dieser Glücks-Spirale versteckt sich eine cremige Ricotta-Pilz-Füllung. Ein vegetarisches Sonntagsessen zum Verlieben!

60 Min.

Lasagne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lasagne mit Steinpilzen und Spitzkohlrahm

5,0

90 Min.

Herbstgemüse – leckere Rezepte mit Kürbis, Kohl & Co.

Hier kommen die besten Rezepte mit buntem Herbstgemüse, denn jetzt finden Kürbis, Kohl und Co. den Weg in unsere Küchen.

Speck-Medaillons in Champignon-Frischkäsesoße Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

28. August 2021

Schweinefilet im Speckmantel mit Champignonsoße

Zarte Medaillons sind mit würzigem Bacon umwickelt, angebraten und in cremiger Soße serviert ein wahres Familien-Lieblingsessen. Dazu gibt's herrliches Kartoffelpüree - lecker!

4,2

45 Min.

22. April 2023

Pilz-Hack-Ragout mit Kartoffelhaube

Sonntagsessen aus dem Ofen: Das cremig-deftige Ragout schmeckt der ganzen Familie. Und dank Kartoffelpüree-Haube ist die Beilage gleich inklusive!

5,0

90 Min.

Pilze züchten - Foto: Cavan Images / Getty Images

Pilze züchten - So geht's richtig!

Pilze sind lecker, vielseitig und nahrhaft. Das Beste: Du kannst sie sogar selber züchten. Wir geben dir nützliche Tipps zu verschiedenen Methoden der Pilzzucht. Finde heraus, welche am besten zu dir passt!

23. März 2023

Panierte Champignons

Fingerfood mit Köpfchen: Knusprig panierte Champignons sind der Kracher auf dem Partybuffet, noch dazu ganz fix zubereitet!

4,2

25 Min.

Pilzgerichte - die besten Rezepte der Saison

Im Herbst machen sich in den Wäldern viele leckere Pilzsorten breit. Höchste Zeit, daraus köstliche Pilzgerichte zu zaubern! Mit und ohne Fleisch, gebraten, gefüllt oder gekocht - in unserer Auswahl findest du die schönsten Rezeptideen mit Pilzen.

Gefüllte Champignons - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Champignons - köstliche Rezepte

Mit Spinat, Frischkäse, Couscous oder Schinken - gefüllte Champignons sind ein echter Gaumenschmaus! Wir zeigen dir die besten Rezept-Ideen.

Verschiedene Pilzarten in einem Korb - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pilzarten – von Austernpilz bis Steinpilz

In unserer kleinen Pilz-Warenkunde mit den beliebtesten Pilzarten von Austern- bis Steinpilz erfährst du Tipps und Tricks rund um Einkauf und Lagerung der wilden Waldbewohner und schmackhaften Zuchtpilze. Außerdem verraten wir welche Pilzart für welche Rezepte am besten geeignet ist.

Pilz-Puten-Meteor

Die knackigen Salatblatt-Wraps mit ingwerscharfem Geschnetzelten lassen sich besteckfrei snacken – so bleibt die andere Hand frei, um einen Blick durchs Teleskop vom Profi-Sternengucker nebenan zu wagen. Servietten sind vielleicht trotzdem keine schlechte Idee …

50 Min.

Jägersoße

Jägersoße ist der Klassiker zu Schnitzel und Pommes, schmeckt aber auch ohne Fleisch zu Nudeln oder Spätzle. Die dunkle Soße ist nach unserem Grundrezept im Nu zubereitet. So geht's!

4,4

25 Min.

Schweinefilet in Champignonrahm Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 34 Champignons-Rezepte

Cremige Suppen, überbackene Ofengerichte und deftige Pilzpfannen wie von der Kirmes - all das und noch viel mehr haben Champignons zu bieten! Hier findest du unsere beliebtesten Rezeptideen zum Abspeichern und Nachkochen.

03. November 2022

Champignon-Cremesuppe

Wie wäre es mit einer aromatischen Champignon-Cremesuppe? Frische Pilze und Petersilie sind die i-Tüpfelchen in diesem sahnigen Süppchen. Ran an die Löffel!

3,8

40 Min.

Pilze

Im Herbst gehören Pilze einfach auf den Speiseplan, egal ob für die Rezepte selber im Wald gesucht oder aus dem Supermarkt gekauft.

Pilze sind die essbaren, wohlschmeckenden Fruchtkörper verschiedener Pilzsorten. In Europa existieren mehrere hundert Arten Pilze, aber nur einige Dutzend Pilze sind bekannt und werden regelmäßig in unseren Küchen verarbeitet.

In Österreich und teilweise auch in Bayern werden Pilze "Schwammerl" genannt. Beliebte Gerichte für Pilze sind Pfannengerichte, Ragouts und Suppen. Aber auch zu Pasta, auf Pizza und in Salaten schmecken die aromatischen Pilze. Unsere schönsten Rezepte von klassisch bis innovativ finden Sie hier in unserem Special. Guten Appetit!