Asiatische Rezepte

Thai-Currysoße mit Kokosmilch

Bei dieser Currysoße nach thailändischer Art hast du die Wahl: Mit roter Currypaste wird sie schön feurig, mit gelber deutlich milder - immer aber exotisch und cremig!

Eine schöne Ramen-Schüssel - perfekt für deine japanische Suppe!

Macht die Ramen-Schüssel etwas her, schmeckt deine japanische Suppe gleich doppelt gut! Wir zeigen dir die schönsten Bowls für deine Ramen.

Asiatische Nudeln - von Mie-Nudeln bis Shirataki

Unsere Top 5 beliebtesten Curry-Rezepte

Sie sind bunt und würzig, cremig und reichhaltig und das beste Mittel gegen akutes Fernweh: Currys! Und obwohl es unzählige Varianten gibt, kocht ihr diese 5 Eintöpfe immer wieder. Wir präsentieren unsere meist geklickten Curry-Rezepte!

Fixes Thai-Curry

Die Asiaten wissen, wie man die Leute für Gemüse begeistert: Man sollte das Grünzeug nur kurz in Kokosmilch und mit aromatischen Gewürzen köcheln lassen.

Frühlingsrollen selber machen

Mindestens ebenso lecker wie vom China-Restaurant und mit ganz viel Liebe kannst du Frühlingsrollen selber machen! Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ist auch das Aufrollen der beliebten asiatischen Vorspeise ein Kinderspiel.

Zuckerschoten zubereiten – so geht's richtig

Zuckerschoten sind an Knackigkeit nicht zu überbieten und in der Küche ganz vielfältig einsetzbar. Ob gekocht, aus der Pfanne, dem Wok oder gar roh. Wie du sie richtig zubereitest, erklären wir hier.

Turbo-Pad-Thai mit Pflaumensoße

Kurkuma-Rezepte - köstlich und gesund!

In unseren Kurkuma-Rezepten kommt die leicht lieblich und pfeffrig schmeckende Kurkumawurzel perfekt zur Geltung und überzeugt ganz nebenbei mit einer intensiven Farbe und atemberaubenden Auswirkungen auf unsere Gesundheit!

Lauwarmer Thai-Nudelsalat mit Rotkohlraspeln und Knusperhack

Restlos glücklich: Erst Rotkohl für den knackigen Nudelsalat schnippeln und den übrig gebliebenen Teil zu Blitz-Kimchi für den Vorrat verwandeln. Das ist ja fast wie Zauberei!

Gomasio (japanisches Sesamsalz)

Das aromatische Sesamsalz hat in Asien eine lange Tradition als Würzmittel. So einfach kannst du Gomasio selber machen!

Turboschnelle Mie-Nudeln in Erdnusssoße

Für die köstliche Nudelpfanne mit Hähnchen, reichlich Gemüse und cremiger Erdnusssoße solltest du dir die Zeit nehmen - 25 Minuten, die sich definitiv lohnen!

Schnelle Ramen-Suppe - so geht's

Die traditionelle Nudelsuppe aus Japan muss lange köcheln, um ihren kräftigen Geschmack zu entfalten. In unserem Rezept zeigen wir, wie du eine schnelle Ramen-Suppe in nur 30 Minuten zubereiten kannst, die genauso lecker ist wie das Original!

Kokosöl - Superfett oder Superflop?

Trendfood, Superfett, Heilmittel - über Kokosöl wird zurzeit viel geschrieben und diskutiert. Ich habe mir die Vor- und Nachteile genauer angeschaut: 5 Dinge, die du über Kokosöl wissen solltest, und wofür du es verwenden kannst.

Thai Nudeln mit Mango, Erdnüssen & Saté-Hühnchen á la Stefan Wiertz