Birnen

Gewickelte Sumo-Birnen

Die Birne wird mit Schmandteig und einer Wickeltechnik, die an die traditionellen Mawashi im Sumo erinnert, zu einem ganz außergewöhnlichen Obstkuchen

Birnen-Sekt-Kuchen

Gebackene Birne „Sichere bank“

In Weißwein und Honig geschmort und mit Schoki beträufelt, gilt dieses Dessert als eine der besten Genussanlagen der Welt. Zimt, Rosmarin und ein Tuff Sahne mehren das süße Vergnügen – ganz ohne Risiko

Birne-Ingwer-Aufstrich

Für ein gutes Bauchgefühl: Säurearme Birnen schmeicheln dem Magen, Ingwer verbreitet eine wohltuende Wärme in der Körpermitte

Joghurt-Birnen-Kuchen

Birne Helene aus dem Ofen

Baiserschnitten mit Johannisbeer-Birnen-Füllung

Pastinakensüppchen mit Birne und Walnuss

Wie Skihasen ihre Wurzeln am liebsten futtern? Na, zwischen zwei Abfahrten als bekömmliche Cremesuppe, die nicht beschwert. – Für flinke Flitzer, denn Schneepflug ist was für Bremser …

Nussmüsli mit Joghurt und Birnen-Himbeeren-Mix

Grießflammeri mit karamellisierten Birnen

Da weiß das Schleckermäulchen gar nicht, was es zuerst löffeln soll: den zimtigen Grießbrei solo oder mit Birne oder gerösteter Nuss - oder gleich mit allem?

Camembert-Frikadelle mit Birnen-Wirsing

Marzipanzipfel auf Pflaumen-Birnen-Kompott

Unter süßen Zipfelmützen aus Marzipanmasse versteckt sich ein winterliches Kompott mit Zimt. Das hübsche Dessert lässt sich prima für viele Gäste vorbereiten und ist fix gebacken

Birnen-Mohn-Schnitten

Rote-Bete-Birnen-Türmchen mit Mungobohnensalat

Wenn schon hochstapeln, dann richtig: Zu gebratenen Frucht- und Knollenscheibchen gibt‘s Bohnen-Nuss-Salat in feiner Soja-Wasabi-Marinade.

Truthahn mit Schinken-Birnen-Füllung

Wir eröffnen gleich mit einem Geheimnis: Ein wenig Butter zwischen Haut und Turkeybrust macht das Fleisch besonders saftig. Während der gefüllte Vogel dann im Ofen brät, können Sie sich um die Beilagen kümmern. Erst gegen Ende erwartet er wieder Ihre Aufmerksamkeit und will mit Butter bestrichen werden – so gelingt die Haut herrlich goldbraun.

Birnen-Johannisbeeren-Ingwer-Kastenkuchen

Birnen-Mandel-Crumble im Weckglas

Mohn-Streuselkuchen mit Birne