Braten

Lammkarree-Braten mit Tomaten und Kartoffeln

18. April 2021

Spinat-Mandel-Braten mit Grüner Soße

Entdecke das himmlisch nussige, lockere Innenleben unter knuspriger Blätterteighaube. Alles serviert auf gebratenem Lieblingskohl und mit Frühlings-Kräutersoße.

3,6

120 Min.

You ’re so Yummy, my Deer: Hirschbraten

Der Rub aus Kaffee, Thymian und Fenchel passt perfekt zu dem geschmacksintensiven Fleisch und dem fruchtigen Rote-Bete-Chutney. Darauf ein dreifaches: Waidmannsdank!

5,0

195 Min.

Rotkohl-Herzen zu gefülltem Schweinebraten und Kürbispüree

Mit Fingerfertigkeit und etwas Küchengarn lässt sich der Braten kunstvoll in Form bringen.Und danach können Alt und Jung von der Jagd des Lebens einmal ruhn.

2,5

390 Min.

10. Oktober 2020

Französischer Schweinebraten nach Art der Bäcker

Gibt’s bald Essen? Zwei Stunden darf man sich an dem Duft erfreuen, bis endlich die Schwarte kracht. Und die Beilagen? Die garen unkompliziert unterm Schweinebraten im Ofen mit.

3,8

135 Min.

26. September 2020

Hackbraten „Waidmannsheil“ mit edlen Rahmpilzen

Bühne frei für Hack und Pilze in einer absoluten Paraderolle. Ein wahres Sonntagsessen, von dem garantiert nichts übrig bleibt!

3,9

90 Min.

Putenbraten „Yin & Yang”

In der Ruhe liegt die Kraft. Besonders beim Braten für die Familie, denn dieses Jahr ist der Turkey fernköstlich inspiriert

180 Min.

Krustenbraten mit Aprikosen-Füllung

Einer, der so einiges draufhat: Der Schweinebraten knuspert beim Reinbeißen und steht für die ultimative Quality-Time mit den Liebsten

4,6

165 Min.

Schweine-Sauerbraten mit Backobstfüllung

Er hat sogar mal eine Kochlehre gemacht, unser Thomas. Damals sollte er einen Rollbraten mit süßem Backobst füllen. Fand er erst merkwürdig – und dann megalecker. Hier kommt sein aktueller Favorit, gepimpt mit Cranberys und Thymian

120 Min.

Badischer Sauerbraten (der ohne Rosinen)

In die Beize dieser Variante gehören Rotwein und Knoblauch (hat aber nix mit dem Nachnamen unseres Artdirectors zu tun). Leichte Süße spendiert später Frühstückskuchen oder jetzt in der Weihnachtszeit auch mal Lebkuchen

4,4

180 Min.

Sauerbraten-Gulasch mit Ofen-Rotkohl und Apfelrelish

Warum soll nicht auch Gulasch mal sauer werden, fragte sich Thomas. Das Resultat: megamürbe Fleischstücke in einer Soße mit etwas Kakao. Genial!

4,1

150 Min.

01. Februar 2020

Ganz fixer Sauerbraten

Wenn du spontanen Jieper auf Sauerbraten hast, frag beim Fleischer nach dem Bürgermeisterstück. Das ist von Natur aus zart und muss nicht über Tage in einer Marinade verweilen.

4,0

135 Min.

Braten der Einheit mit Sättigungsbeilage*

Thüringer Rostbrätel und schwäbischer Zwiebelrostbraten sind beides Prachtexemplare. Was machen wir also? Zum 30-Jährigen eine Sitzung zwischen Schweinesteaks und Spätzle einberufen – und genießen

3,9

30 Min.

26. September 2019

Kleiner Schnitzelbraten „Nackedei"

Bevor es unverhüllt ab in die Hitze geht, fix die Schweineschnitzelchen mit einem Paprika-Kreuzkümmel-Mix einreiben. Das verleiht knackige Bräune und viel Geschmack.

3,7

60 Min.

Zarter Sauerbraten mit Spargel

Wenn dieser zart geschmorte Braten Schwiegermutti nicht überzeugt, dann wissen wir auch nicht. Genau so könnte er nämlich auch aus ihrer Küche kommen …

5,0

195 Min.

Angeber-Schinkenbraten

3,7

90 Min.

Rinderbraten mit Zwiebelsoße

4,2

150 Min.

Hackbraten ohne großes Hickhack

Wenn Mama das saftige Stück mit knusprigem Baconmantel auftischt, machen alle große Augen …Wir lüften ihr Geheimnis um den Angeberbraten: Einfach in die Röhre schieben und ein paar Mal Ahornsirup darüberpinseln. Das Ofengemüse schmort daneben wie von selbst

5,0

80 Min.

09. Dezember 2018

Kanadischer Speck-Bourbon-Hackbraten

Für diesen herrlich deftigen Braten stehen wir gerne mal etwas länger in der Küche. Zusammen mit leckerem Rahmwirsing und Kartoffeln ein super Sonntagsessen für die ganze Familie.

3,9

90 Min.

Pulled Sauerbraten von der Semerrolle

Würzig gebeizt und stundenlang bei 100 Grad gegart, lässt sich das Fleisch mit einer Gabel klein zupfen. Mit pikanter Soße und Birnenchutney gemischt, ein Hochgenuss im Brötchen

3,0

360 Min.

Schweinekrustenbraten „Asiastyle“

Der Clou: Die Kruste des Bratens bekommt einen Soloauftritt unter dem Grill und wird anschließend, in kleine Stücke zerbröselt, über das Fleisch gestreut

5,0

195 Min.

17. August 2018

Gefächerter Kebab-Braten mit Rosmarinkartoffeln

Nach diesem Braten werden sich alle die Finger lecken - und du wirst mit Komplimenten überhäuft werden. Kann schließlich keiner wissen, dass die Zubereitung gar nicht kompliziert war!

3,9

195 Min.

Burn-Baby-Burn-Schweinebraten

Sie spüren eine brennende Leidenschaft für saftiges Fleisch? Bitte sehr: Der Anis-Chili-Rub macht dem Küchenklassiker ordentlich Feuer beim Schmurgeln im Ofen

60 Min.