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 LECKER.de » Rezepte »

Einmachen

Einmachen - Genuss im Glas

Die Früchte des Sommers verarbeitet man am besten zu herb-süßer Marmelade, fruchtiger Konfitüre oder feinem Gelee. Aus knackigem Gemüse werden Gewürzgurken, Tomatensoße oder Chutney. Die besten Rezepte und Tipps rund ums Thema Einmachen haben wir hier für Sie zusammengestellt.

Einmachen: Marmelade, Konfitüre und Gelee
Brombeermarmelade

Einmachen

Rezepte für Brombeermarmelade, -konfitüre & -gelee zum Selbermachen.

Zu den Rezepten
Kirschmarmelade

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Selbst gemachte Kirschmarmelade ist einfach unschlagbar lecker und fruchtig!

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Selbstgemachte Erdbeermarmelade - einfach lecker und fruchtig.

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Konfitüren

Einmachen

Machen Sie sich süße Stunden mit diesen herrlich fruchtigen Konfitüren.

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Marmelade

Einmachen

Bereiten Sie fruchtig-herbe Marmelade für Ihren Vorrat zu.

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Gelee

Einmachen

Feinste Gelee-Kompositionen mit Frucht für Ihren Frühstückstisch.

Zu den Rezepten
Einmachen: Herzhafte Leckereien
Einmachen - fruchtiger Sirup vom Feinsten
Kochkurse
Quittengelee

Kochkurse

Wir zeigen Schritt für Schritt, wie Sie den Klassiker Quittengelee selber machen.

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Mango-Chutney

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Wir zeigen, wie Sie Mango-Chutney ganz einfach selber machen können.

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Curry-Ketchup

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Curry-Ketchup aus frischen Tomaten selber machen - so einfach geht's!

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Marmelade

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Marmelade selber machen ist nicht schwer. So geht's!

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Wir zeigen, wie Sie Rhabarbermarmelade einfach selber machen.

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Pesto selber machen

Handgriffe

Schritt für Schritt erklärt: So einfach können Sie Pesto selber machen.

Zur Anleitung
Einmachen

Der Sommer ist beste Zeit zum Einmachen. Das köstliche Ergebnis beim Einmachen sind süße und herzhafte Schätzchen à la Marmelade, Konfitüre, Gelee, Chutney oder Gewürzgurken. Durch das Einmachen können wir die die Ernte des Sommers für den Rest des Jahres konservieren und bis zur nächsten Saison genießen.

Einmachen ist nicht schwer und die benötigten Hilfsmittel fürs Einmachen sind schnell zusammengesucht. Ein großer Topf und saubere Einmachgläser sind im Grunde alles, was man fürs Einmachen braucht.

Neben den Klassikern Marmelade und Konfitüre sind auch Gelees beim Einmachen in aller Munde. Hierbei handelt es sich um den reinen Fruchtsaft, der mit Hilfe von Geliermittel in einen halbfesten Zustand versetzt wird. Besonders gern gegessen werden Quittengelee und Johannisbeer-Gelee.

Wer es beim Einmachen eher herzhaft mag, ist mit eingelegten Gurken oder selbst gemachten Soßen wie Relish oder Tomatensoße gut bedient.

Neben dem Klassiker Gurke lassen sich auch andere Gemüse wie Paprika, Blumenkohl, Zucchini oder Möhre ganz wunderbar einmachen und in Gläsern für den Genuss nach der Sommer-Saison konservieren.

Wir wünschen viel Spaß beim Einmachen mit unseren süßen und herzhaften Rezepten zum Einmachen!

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Einmachgläser

Einmachen

Wir verraten Ihnen Tipps & Tricks über Einmachgläser. Denn es gibt einiges zu beachten wenn Konfitüre, Marmelade, Gewürzgurken, Chutney & Co. lange haltbar sein sollen.

Über Einmachgläser
Einmachen: Früchte für Marmelade & Co.
Aprikose

Samtige Haut umgibt saftig-süße Frucht: Die Aprikose schmeckt sehr aromatisch.

Brombeere

Die große, runde Brombeere schmeckt süß bis säuerlich - toll für Gelees und Grütze.

Erdbeere

Süßes Sommer-Früchtchen: Die erste heimische Erdbeere gibt es ab Mitte Mai.

Heidelbeeren

Ihrer blauen Farbe wegen werden Heidelbeeren auch Blaubeeren genannt.

Himbeeren

Reife Himbeeren schmecken saftig und süß - am besten frisch gepflückt!

Johannisbeere

Von Juni bis August können Sie die Johannisbeere von den Rispen pflücken.

Kirsche

Die Kirsche ist eine echte Sommerfrucht: Von Juni bis August hat sie Saison.

Melone

Melone gehört wie Gurken, Kürbis und Zucchini zu den Kürbisgewächsen, werden aber als Obst gegessen.

Pfirsich

Der Pfirsich wächst an kleinen Bäumen.

Stachelbeere

Die Stachelbeere hat eine feste, manchmal behaarte Schale und ein säuerliches Aroma.

So schmeckt der Sommer bei LECKER.de
Sommer-Rezepte

Wenn die Sonne lacht, ist Sommer-Rezepte-Zeit.

Grillen

Die besten Rezepte, Tipps und Aktionen rund ums Grillen.

Picknick

Packen Sie Ihren Picknick-Korb mit vielen kleinen Köstlichkeiten!

Marmelade, Konfitüre & Co.

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Eis

Hier gibt's die besten Rezepte für selbst gemachtes Eis.

Obst

Tolle Obstkuchen, Obsttorten und viele verschiedenen Obstsalate.

Beeren

Beeren sind eine der besonderen Köstlichkeiten des Sommers.

Erdbeeren-Rezepte

Die Freude ist immer groß, wenn es die ersten Erdbeeren zu kaufen gibt.

Kirschen-Rezepte

Lassen Sie sich unsere Kirschen-Rezepte schmecken!

Tomaten

Tomaten-Rezepte von klassisch einfach bis exotisch.

Salat-Rezepte

Wenn die Temperaturen steigen, haben Salate wieder Hochsaison.