Erdbeeren einfrieren - Variante 1:
Ganze Erdbeeren einfrieren
Bevor Sie die Erdbeeren einfrieren, waschen und putzen Sie die Früchte. Tupfen Sie die Erdbeeren vorsichtig trocken. Legen Sie die Erdbeeren einzeln nebeneinander auf ein Tablett oder einen Teller. Nun können Sie die Erdbeeren einfrieren: Stellen Sie das Tablett oder den Teller in den Gefrierschrank und lassen Sie die Erdbeeren ca. 2 Stunden vorfrieren.
Füllen Sie die gefrorenen Früchte anschließend in Gefrierbeutel oder -dosen um. Legen Sie die Beutel bzw. Dosen wieder in den Gefrierschrank. So können Sie die Erdbeeren später einzeln entnehmen und die Früchte werden beim Auftauen nicht so matschig. Die gefrorenen Erdbeeren halten sich etwa 8 Monate.
Erdbeeren einfrieren – Variante 2:
Pürierte Erdbeeren einfrieren
Bevor Sie die Erdbeeren einfrieren, waschen und putzen Sie die Früchte. Pürieren Sie die Erdbeeren mit einem Pürierstab fein sämig. Süßen Sie das Püree nach Belieben mit etwas Puderzucker. Füllen Sie das Püree anschließend in Eiswürfelbehälter. Nun können Sie die pürierten Erdbeeren einfrieren: Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank und lassen Sie die Erdbeeren einfrieren.
Die roten Eiswürfel schmecken mit Mineralwasser oder Sekt, Kinder lutschen die Würfel auch gerne pur. Für eine fruchtige Erdbeersoße zu Eis und Pudding lassen Sie die Erdbeerwürfel einfach auftauen.
Veröffentlicht in LECKER.de
