Erdbeeren putzen – Schritt 1: Erdbeeren waschen
Bevor Sie die Erdbeeren putzen, sollten Sie die Früchte waschen. Die empfindlichen Erdbeeren vertragen keinen harten Wasserstrahl. Spülen Sie die Erdbeeren deshalb nur mit der Handbrause vorsichtig ab. Oder Sie geben die Früchte vor dem Erdbeeren putzen in ein Sieb, das Sie in reichlich kaltem Wasser im Spülbecken hin und her bewegen.
Erdbeeren putzen – Schritt 2: Erdbeeren trocknen
Lassen Sie die Erdbeeren vor dem Erdbeeren putzen in einem Sieb gut abtropfen. Sie können die Früchte zusätzlich mit Küchenpapier abtupfen, wenn sie für die weitere Verarbeitung ganz trocken sein sollen – zum Beispiel wenn Sie die Erdbeeren einfrieren oder mit Schokolade überziehen wollen.
Erdbeeren putzen – Schritt 3: Erdbeeren putzen
Nun können Sie die Erdbeeren putzen: Schneiden Sie die Kelchblätter mit einem scharfen Messer aus den Früchten heraus. Sie sollten die Kelchblätter immer erst nach dem Waschen von den Erdbeeren entfernen, damit die Früchte sich nicht mit Wasser vollsaugen und der Geschmack verwässert.
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