Frühlingssuppe

Wenn junges Gemüse und aromatische Wildkräuter die Wochenmärkte wieder erobern, steht der Frühling vor der Tür. Zeit für köstlichen Saisongenuss zum Löffeln mit unseren Rezept-Ideen für Frühlingssuppe.

Top 29 Rezepte für Frühlingssuppen

Frische Kräuter, knackiges Gemüse vom Markt und wunderbare Aromen – das machen unsere besten 29 Rezepte für Frühlingssuppen mit Zutaten der Saison aus!

Frühlingssuppe - Rezepte mit Saisongemüse

Im Frühling erfreuen wir uns besonders an jungem Frühlingsgemüse, das in den Suppentopf wandert. Knackige Möhren, Radieschen, grüner und weißer Spargel, junger Spinat und Kohlrabi schmecken frisch vom Feld einfach am besten.

Porree und Staudensellerie bringen außerdem ordentliche Geschmack ins vegetarische Süppchen. Noch mehr auf Frühling trimmen kannst du deine Suppe, wenn du sie mit kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und Zitronenzesten bestreust.

Grüne Gemüsesuppe

4,5

45 Min.

15. Juni 2016

Radieschen-Minz-Suppe

Du hast noch nie eine Radieschensuppe gekocht? Dann hole das bitte schnell nach, denn dieses Rezept ist einfach göttlich!

4,0

40 Min.

Klassische Spargelcremesuppe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Mai 2021

Klassische Spargelcremesuppe - das einfache Grundrezept

Cremig und mit vollem Spargel-Aroma ist diese Suppe ein echtes Highlight. Wir erklären, wie einfach du feine Spargelcremesuppe zubereitest.

4,1

60 Min.

16. April 2020

Spargelsuppe mit Würzcroûtons

Was in dieser Suppe nicht fehlen darf? Ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft, der bringt die grüne Farbe zum Strahlen. Die frische Säure gibt auf der Zunge einen Kick.

3,8

40 Min.

Spinatcremesuppe mit Madras-Curry

4,0

25 Min.

28. April 2020

Kohlrabi-Suppe

Den ersten heimischen Kohlrabi schon erspäht? Zusammen mit Kartoffeln kochen wir ein cremiges Süppchen daraus. On top gibt's gebratene Hähnchenbruststreifen und aromatisches Grün.

4,2

40 Min.

Frühlingssuppe - frische Kräuter sind ein Muss!

Küchenkräuter machen deine Frühlingssuppe unwiderstehlich. Petersilie bringt Würze, Kerbel schmeckt mild und leicht nach Anis, Sauerampfer bringt Säure mit und Schnittlauch-Röllchen machen mit ihrem feinen Zwiebelaroma auf jeder Suppe eine gute Figur. Geschmacks-Kick gefällig? Dann veredele deine Suppe doch mal mit fein gehacktem Bärlauch!

5-Kräutersuppe mit Ei

3,2

45 Min.

Cremige Bärlauchsuppe mit Mandelblättchen-Topping - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

27. März 2021

Bärlauchsuppe - einfach und cremig

Die Bärlauchsuppe wird dank Sahne und Crème fraîche besonders cremig. Ein Schuss Weißwein rundet den Geschmack fein ab.

3,6

25 Min.

Kräuterschaumsuppe mit Kartoffeln

3,8

25 Min.

Brunnenkressesuppe

Die ursprünglich wild wachsende Brunnenkresse wird auch oft auf Wochenmärkten angeboten. Mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt sorgt sie für ein stabiles Immunsystem

3,9

30 Min.

Frühlingssuppe – bunte Vielfalt im Topf

Frühlingssuppen mit Fleisch machen den Saisongenuss besonders deftig und würzig. Aber auch ganz vegetarisch kannst du ein aromatisches Süppchen zaubern. Von der Cremesuppe bis hin zum deftigen Gemüseeintopf, hier sind noch mehr bunte Rezept-Ideen für Frühlingssuppen:

04. Februar 2017

Hühnersuppe mit Zitrone und Spinat

Unser liebstes Hausmittel gegen Erkältung: Mit ordentlich Eiweiß, Zink und Vitamin C stärkt der leichte Suppenklassiker das Immunsystem.

4,4

60 Min.

25. März 2024

Frühlings-Minestrone

Der italienische Suppen-Klassiker lässt sich wunderbar frühlingshaft abwandeln. Mit Möhren, Porree, Blattspinat und würzigen Geflügel-Hackbällchen ist sie ein echter Genuss.

3,5

50 Min.

Wohlfühl-Süppchen von gerösteten Bundmöhren

Ein bisschen so, als könne man Sonnenschein löffeln: wärmend, strahlend, stärkend und das Gemüt erhellend. Die Sprenkel köstlicher orientalischer Gewürze sind sozusagen die Sommersprossen.

3,0

50 Min.

Alles darf rein - Kuntergrüne Minestrone

Was Markt und Kühlschrank gerade hergeben, ist im Suppentopf willkommen. Je weicher, feiner oder kleiner das Gemüse, desto kürzer die Garzeit und desto später kommt es ins Kochwasser. Übrigens: Wer dabei auch noch den kleinstmöglichen Topf mit Deckel wählt, tut ganz nebenbei etwas für seine Energiebilanz.

4,7

40 Min.

02. Mai 2015

Kohlrabifrischkäsesuppe mit Pop-overs

4,0

60 Min.

Hühnersuppe mit Frühlingsgemüse

3,0

150 Min.

Spargel-Erbsen-Suppe mit Estragon

3,1

40 Min.

Die besten Rezepte für Frühlingssuppe:

Grüne Frühlingssuppe

4,0

45 Min.

Frühlingssuppe mit feinen Klößchen

5,0

40 Min.

Leipziger Frühlingssuppe mit Grießklößchen

1,0

165 Min.

Asiatische Frühlingssuppe

5,0

35 Min.

Frühlingssuppe mit Käseklößchen

30 Min.

Frühlingssuppe mit Fleischklößchen

4,3

165 Min.

Frühlingssuppe mit Hähnchen

75 Min.

Frühlingssuppe mit Kartoffeln und Kerbel

4,0

25 Min.

Bunte Frühlingssuppe

Langsam wird’s bunt draußen, der Lenz ist da! Den begrüßen wir gerne auf köstliche Art mit einem Teller Frühlingssuppe. Lecker sämig, mit viel frischem Gemüse vom Markt, zartem Geflügel und frischen Kräutern schmeckt sie der ganzen Familie.

4,0

40 Min.