Mediterrane Rezepte

23. Juni 2021

Tagliatelle al Limone

Diese unkomplizierte Pasta ist dein Freifahrtschein für den Expresszug Richtung Feierabend! Mit an Bord ist reichlich Zitronenfrische, cremige Glückseligkeit und das ein oder andere nussige Highlight.

4,6

20 Min.

28. Juli 2018

Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl

Die saftige italienische Focaccia darf beim Grillen oder auf der Picknickdecke nicht fehlen. Mit ihrem feinen Rosmarin-Aroma ist sie eine köstliche Abwechslung zu Baguette und Co.

4,3

30 Min.

Panzanella mit Tomaten, Rucola und Mozzarella - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Panzanella (toskanischer Brotsalat)

Geröstetes Ciabatta, Tomaten, Rucola und Mozzarella ergeben einen leckeren toskanischen Brotsalat. Unser einfaches Panzanella Rezept für 10 Personen!

45 Min.

Pesto selber machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pesto selber machen - Rezepte und Tipps

Der Klassiker der italienischen Küche ist nicht nur richtig einfach und schnell zubereitet, sondern auch noch richtig vielseitig - ob zu Pasta, Gnocchi oder als Dip zu Fleisch und Brot. Wir erklären, wie du Pesto selber machen kannst und versorgen dich on top mit tollen Rezepten.

Lasagne-Rezepte - Klassiker und Varianten

Mamma mia, delicioso! Ob klassisch oder ganz neu gedacht - stöbere durch unsere besten Lasagne-Rezepte!

Walnusspesto

Cremiges Walnusspesto ist eine raffinierte und günstigere Alternative zu klassischem Pesto. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept mit Basilikum sowie viele Variationen, die zu Pasta, Brot, Gemüse und Fleisch richtig lecker schmecken.

15 Min.

13. Oktober 2022

Spanische Tortilla

Wie man 3 Zutaten in ein sättigendes Mittagessen verwandelt? Unsere Freunde aus dem Süden kennen die Antwort: spanische Tortilla! So geht das klassische Rezept für das traditionelle Omelett mit Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln.

4,2

60 Min.

29. Juli 2023

Tomatenrisotto

So schmeckt der Sommer - wir verfeinern das cremige Reisgericht mit frischen Kirschtomaten und stückigen Tomaten. Das beste Rezept für Tomatenrisotto!

3,9

40 Min.

Caprese-Rezepte - Ideen mit Tomate & Mozzarella

Caprese, die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum, ist ein echter italienischer Klassiker. Das farbenfrohe Trio schmeckt als Vorspeise, verfeinert aber auch Fisch, Fleisch, Pasta & Co. Entdecke die besten Caprese-Rezepte!

Italienische Pasta: Spaghetti all’arrabbiata mit Wodka - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Italienische Pasta – die besten Original-Rezepte

Jeder Teller mit Farfalle, Penne, Spaghetti, Tortellini & Co. bringt ein bisschen mehr Urlaubsfeeling in unseren Alltag. Diese köstlichen Nudelrezepte aus Bella Italia erobern unsere Herzen im Sturm!

Metaxasoße

Der griechische Weinbrand Metaxa verleiht der Metaxasoße ihr besonderes Aroma. Den Soßenklassiker, der in griechischen Restaurant so beliebt ist, gibt es in vielen Varianten. Wir zeigen dir hier unser Lieblingsrezept!

4,1

30 Min.

Nudelsorten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nudelsorten von A bis Z

Ob lang oder kurz, dick oder dünn, rau oder glatt - Nudelsorten gibt es in unzähligen Variationen. Weltweit zählt man sogar mehr als 600 Formen. Hier findest du die bekanntesten und interessantesten Sorten im Überblick - mit passenden Rezept-Ideen!

19. Juli 2023

Griechischer Bauernauflauf mit Käse-Crisp

Goldgelbe Süßkartoffelraspel mit Parmesan verbergen einen köstlichen Schatz: Hack, Zucchini und Feta in cremiger Sahnesoße.

4,5

90 Min.

Ricciarelli (italienische Mandelkekse)

45 Min.

Fenchel-Knabberei zum Aperitivo

90 Min.

26. Mai 2023

Einfach gut: Pasta Cacio e Pepe

Beim italienischen Pasta-Klassiker Cacio e Pepe ist der Name Programm: Nudeln mit „Käse und Pfeffer“. Okay, Salz muss auch ins Nudelwasser - aber dann ist der die Zutatenliste tatsächlich komplett!

4,0

25 Min.

Nudelkrönchen „Italienisch für Anfänger“

Wenn die herrlich duftenden Mini-Aufläufe im Ofen schmurgeln, zieht Dolce Vita in der Küche ein. Die perfekte Einstimmung auf einen schönen Abend, den nächsten Urlaub – und dieses Heft.

4,0

60 Min.

Griechischer Nudelsalat mit Linsen-Upgrade

4,8

30 Min.

Spanische Mandelschnitte mit Beeren

Ein Leben ohne Kuchen ist möglich, aber sinnlos: Warum also auf diesen saftigen Kuchen mit Frischkäsecreme und marinierten Erdbeeren verzichten, wenn doch so wenig Kohlenhydrate darin stecken?

4,0

60 Min.

Italienischer Abend - gemütlich feiern wie im Süden

In Italien fallen Frühstück und Mittagessen eher klein aus, dafür wird sich für ein ausgiebiges Abendessen umso mehr Zeit genommen. Bei akuter Sehnsucht nach Sommerurlaub wirkt ein genussvoller italienischer Abend mit Freunden und Familie wahre Wunder!

Top 5 Tramezzini-Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Tramezzini-Rezepte für italienischen Sandwich-Genuss

Original italienisches Weißbrot aufs Köstlichste belegt - das sind Tramezzini. Drauf kommt alles, was glücklich macht: Mortadella, Mozzarella, Prosciutto, Pesto, Thunfisch & Co. Unsere 5 leckersten Rezeptideen zum Nachmachen:

LECKER-Sonderheft 03/2021 - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

LECKER-Sonderheft 03/2021: Express-Pasta - schneller als im Ristorante

16. August 2021

Griechischer Salat

Griechischer Salat, auch Bauernsalat genannt, ist eine klassische Vorspeise der griechischen Küche und im Sommer eine beliebte Grillbeilage. Wir zeigen, wie du das Original richtig zubereitest und lecker variieren kannst!

4,7

20 Min.

Italienische Desserts - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Italienische Desserts - süße Sachen aus Bella Italia

Zuppa inglese, Zabaione, Panna cotta, Tiramisu - italienische Desserts von cremig bis fruchtig sind tolle Nachspeisen, die man einfach lieben muss. Genießerherz, was willst Du mehr!

Salsiccia-Pasta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Topfkino mit Andy: "Beam me to Italy"-Pasta

Die kräftige Salsiccia-Pasta ist in weniger als 30 Minuten fertig und führt dich kulinarisch direkt nach Bella Italia. So lecker, da kannst du aufs Anrichten locker verzichten: Knall' den Pott auf den Tisch, gönne dir ein Gläschen Rotwein und genieße das anstehende Wochenende!

15. März 2021

Spanische Mandelsuppe „Warm ums Herz“

Extracremig, aber 100 Prozent vegan: Die Low-Carb-Variante der andalusischen Spezialität heizt an kühlen Tagen ein und überrascht mit fruchtigem Topping – wir finden das natürlich „muy delicioso“!

4,8

40 Min.

28. Mai 2021

Hähnchen vom Blech nach griechischer Art

Die mit frischen Kräutern marinierten Hähnchenfilets sind das zarte Highlight dieses Von-einem-Blech-Gerichts, das uns vom letzten Urlaub in Griechenland träumen lässt.

4,3

40 Min.

14. November 2020

Salamipizza

Knuspriger Teig, fruchtige Tomatensoße, Käse und original italienische Salami - so lieben wir den ultimativen Pizza-Klassiker. Hier kommt das beste Rezept für Salamipizza!

3,9

40 Min.

Nudeln selber machen - Grundrezept und Tipps

Ob mit oder ohne Nudelmaschine – Nudeln selber machen ist gar nicht so kompliziert. Wir zeigen wie der Nudelteig und die perfekte Pasta gelingen.

Italienische Vinaigrette

4,4

10 Min.