Rezept-Register

Rezepte gibt es viele und dazu noch in unterschiedlichster Ausprägung. Dieses Rezept-Register soll dabei helfen diese Rezepte für Sie zu ordnen. Was genau Rezepte so unterschiedlich macht erklären wir Ihnen gerne. Eines der Unterscheidungsmerkmale ist die Herkunft eines Rezeptes. Dabei gibt es sowohl Unterschiede nach Kontinenten, als auch nach Ländern sowie Regionen. So gibt es für jeden Bereich ganz typische Rezepte. Eine gutes Beispiel dafür sind asiatische Rezepte, da sie sich sogar innerhalb der Regionen der einzelnen Ländern noch sehr stark voneinander unterscheiden. So ist es eigentlich nicht ganz korrekt übergreifend den Begriff chinesische Rezepte zu verwenden, da die Gerichte sogar innerhalb der Kantone Chinas bei den Zutaten und Zubereitungsarten sehr stark varriieren. Aber auch in Deutschland gibt es Gerichte, die „regionale Klassiker“ sind. Im Norden sind Fisch-Rezepte sehr typisch, in Schwaben liebt man beispielsweise Rezepte für Spätzle und Maultaschen.

Neben dem Herkunftsaspekt lassen sich Rezepte auch bestimmten Themen zuordnen. Rezepte können zum Beispiel den zu Themen wie Backen, Beilagen, Dessert, Eier & Mehlspeisen, Eintopf, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Frühstück, Pasta & Nudeln, Salat, Vegetarisch und Vorspeisen zugeordnet werden. Des Weiteren gibt es eine saisonspezifische Zuordnung: beispielweise Rezepte für das Frühjahr, den Sommer, den Herst und den Winter, Gerichte für Karneval und Fasching, für den Valentinstag, für Halloween und für den Muttertag, Rezepte für Ostern, Advent, Weihnachten und Silvester.

Auch nach Zubereitungsarten wie Aufstrich, Brotspeisen, Eierspeisen lassen sich Rezepte klassifizieren. Rezepturen aus dem Bereich Aufstrich sind zum Beispiel „Zwei pikante Dickmilch-Aufstriche“ oder „Knoblauch-Oliven-Aufstrich“. Rezepte für Brotspeisen sind unter anderem „Pizza-Brot“ und „Brot-Lasagne“. Es gibt aber auch Rezepte für Eierspeisen, wie beispielsweise „Krabben-Ei-Salat“ und „Feines Eier-Ragout“.

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