Rezepte für Nudeln und Pasta

Foto: Food & Foto

Rezepte für Nudeln gibt es zahlreich: ob mit dicken, dünnen, langen oder kurzen Nudeln - der kulinarischen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

„Spannenlange Hansels und nudeldicke Deerns“ lieben Rezepte für Nudeln und Pasta! Seien es nun kurze, dicke, dünne, lange oder geriffelte Nudeln! Rezepte für Nudeln, die in einer Suppe schwimmen, Nudeln inmitten eines käsigen Auflaufs, Nudeln mit Spinat oder Käse gefüllt als Maultasche, Ravioli, Cannelloni oder Tortellini. Oder Rezepte für Nudeln, die allein wegen der Pasta nur eine simple Tomatensoße mit Oregano und etwas Parmesankäse brauchen, um uns das Wasser im Munde zusammen laufen zu lassen.

Woher Rezepte für Nudeln ihren Ursprung haben? Strittig ist, ob wirklich Marco Polo als Erster Nudeln von seiner Ostasienreise im 13. Jahrhundert mit nach Italien brachte. Fakt ist, dass der Siegeszug der Rezepte für Nudeln um die ganze Welt in Neapel begann, als die maschinelle Produktion von Pasta dort einen lebhaften Industriezweig hervorbrachte.

Pasta kommt also aus Italien, richtig. Aber was wäre die Deutsche Küche ohne Rezepte für Nudeln? Wir lieben Bolognese-Soßen, Aufläufe mit Schinken, Käse und Sahne, Kinder reißen sich um Ravioli, weiße Blusen fürchten sich vor Tomatensoße und Männer lieben deftige Aufläufe mit viel Käse oder Pasta als Beilage zu Fleischgerichten.

Video: Cornelia Poletto kocht Spaghetti Bolognese

Rezepte für Nudeln können können auf zwei verschiedene Grundformen der Nudel zurückgreifen, da es neben der „pasta fresca“, den frischen Nudeln, „pasta secca“, getrocknete Nudeln, gibt.

Ja, Rezepte für Nudeln und Pasta sind so vielfältig, wie kaum etwas anderes. Allein die unzähligen Nudelformen ermöglichen Rezepte für Nudeln mit dünnen Soßen, Rezepte für Nudeln mit dicken Gemüse- oder Fischstückchen, Nudelplatten, die für Aufläufe geeignet sind oder Pastasorten, die als Sternchen in Suppen schwimmen.

Die Variationsformen ermöglichen so viele Rezepte für Nudeln, wie Sie wohl kaum in einem Leben verspeisen können. Und kaufen Sie bloß nicht immer nur Spaghetti oder Makkeroni, sondern trauen sich mal an Radiatori oder Fusilli Longhi!

Bildergalerie: Köstliche Nudelrezepte für jeden Geschmack

1 von 9

Köstliche Nudelrezepte für jeden Geschmack

Nudelrezepte: Nudeln mit Bärlauch-Mandel-Pesto

Nudelrezepte: Bratnudelpfanne mit Gyros

Nudelrezepte: Bandnudeln mit Entenragout

Nudelrezepte: Nudelauflauf (Rezept Kolja Kleeberg)

Nudelrezepte: Spaghetti in Steinpilz-Kürbis-Sugo

Nudelrezepte: Nudeln mit Hackbällchen, Kirschtomaten und Frischkäsesoße

Nudelrezepte: Nudeln mit Hack-Chili-Soße & Guacamole

Nudelrezepte: Penne-Salat mit Senf-Frikadellen

Nudelrezepte: Feine Bandnudeln mit Brokkoli, Speck und Rahmsoße

Nudelrezepte: Nudeln mit Minzpesto und Garnelen

Nudelrezepte: Salbei-Tagliatelle mit Schneidebohnen

Nudelrezepte: Orecchiette-Nudeln in Pfifferling-Speck-Rahm zu Hähnchenfilet

Nudelrezepte: Steak mit Pfefferkruste und Ratatouille-Nudeln

Nudelrezepte: Parpadelle mit Entenbrust

Nudelrezepte: Schinken-Nudeln mit Eierrahm

Nudelrezepte: Nudeln mit Räucherlachs und Zitronenpesto

Nudelrezepte: Nudeln in Gorgonzola-Spargel-Creme

Nudelrezepte: Nudeln mit grünen Bohnen

Nudelrezepte: Nudeln mit frischem Thunfisch

Nudelrezepte: Hackklößchen auf Gemüse-Nudeln

Nudelrezepte: Nudel-Pfanne mit Kasseler und Wirsing

Nudelrezepte: Bandnudeln mit lauwarmer Rauke-Vinaigrette

Nudelrezepte: Penne mit Gemüse-Wein-Soße

Nudelrezepte: Nudelauflauf Zigeuner Art

Nudelrezepte: Vegetarische Lasagne

Nudelrezepte: Lauwarmer Spätzle-Salat

Nudelrezepte: Nudelauflauf mit Vier-Käse-Soße

Nudelrezepte: Spaghetti-Omelett

Nudelrezepte: Nudelsalat

Nudelrezepte: Nudel-Bratwurstpfanne

Nudelrezepte: Nudeln mit Ragout

Nudelrezepte: Nudeln mit Hähnchen-Pilz-Soße

Leckere Rezepte für Nudeln & Pasta:

• Makkaroni mit scharfer Paprikasoße
• Spaghetti mit Scampi-Soße
• Spaghetti mit Chili-Knoblauch-Soße
• Rädchen mit Ratatouillesoße
• Tagliatelle in Chorizo-Paprikasoße
• Pappardelle mit Zitronen-Bolognese
• Farfalle mit Hähnchen und Minz-Limettenpesto
• Klassische Lasagne
• Saftige Zucchini-Hack-Lasagne
• Lachs-Lasagne mit Krebsbutter-Bechamel
• Pilz-Lachs-Lasagne
• Asia-Lasagne mit Schweinefleisch
• Ravioli-Auflauf
• Selbstgemachte Ravioli mit Gorgonzolasoße
• Nudel-Broccoli-Auflauf
• Hack-Nudel-Auflauf
• Nudel-Carbonara-Auflauf
• Tomaten-Nudel-Auflauf
• Käsespätzle mit Walnüssen
• Süße Mürbeteig-Ravioli

Weitere Rezepte für Nudeln und Pasta