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Denn die ersten Rezepte für unsere geliebte Pizza wurden nicht von den Italienern erfunden. Wir verdanken sie nämlich den Etruskern und den Griechen im Süden, die ein plattes Fladenbrot auf Steinen buken, um es ursprünglich als Teller zu verwenden.
Der Name "Pizza" stammt vom Arabischen Wort "Pita" (Fladenbrot) ab. Schon in Vorderasien war die Pita weit verbreitet und wurde auf einem heißen Stein gebacken. Die Griechen kamen später dann auf die Idee, einfache Zutaten wie Kräuter, Salz und Öl auf das Fladenbrot zu geben - der Vorläufer der heute beliebten italienischen "Focaccia". Die ersten Rezepte für Pizza waren geboren.
Die Grund-Rezepte jeder Pizza sind immer gleich: Hefeteig, Wasser, Salz und eventuell etwas Olivenöl. Die Zubereitung ist einfach. Der Teig wird gründlich durchgeknetet und muss mindestens eine Stunde gehen. Dann wird er ausgerollt oder mit den Händen dünn ausgezogen. Heute gibt es Unmengen an Rezepten für Pizza und der Fantasie für den Pizza-Belag sind keine Grenzen gesetzt. Es gibt beispielsweise die klassische Pizza Margherita (Tomaten, Käse), Pizza Salami (Tomaten, Käse, Salami), Pizza Funghi (Tomaten, Käse, Champignons), Pizza Mozzarella (Tomaten, Käse, Mozzarella), Pizza Tonno (Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebeln), Pizza Sardella (Tomaten, Käse, Sardellen, Oliven), Pizza Napoli (Tomaten, Käse, Schinken, Broccoli, Ei), Pizza Hawaii (Tomaten, Käse, Schinken, Ananas), Pizza Vegetaria (Tomaten, Käse, Broccoli, Mais, Champignons, Zwiebeln), Pizza Frutti di Mare (Tomaten, Käse, Meeresfrüchte) und viele mehr.
Ganz nach Gusto können Rezepte für Pizza aber auch variieren. Man kann seine Pizza zum Beispiel auch mit Zutaten wie Parmesankäse, Broccoli oder Auberginen, mit gewürztem Hackfleisch oder mit gedünsteten Zwiebeln - mit oder ohne Knoblauch - belegen lassen. Oregano als würziger Abschluss darf bei keinem Pizza-Rezept fehlen.
Wenn Sie keine Lust oder Zeit haben, Ihre Pizza selbst zu backen oder in die Pizzeria zu gehen, können Sie Ihre Lieblings-Pizza entweder beim nächsten Pizza-Service bestellen. Oder greifen Sie einfach auf das üppige Angebot an vorgebackenen Tiefkühlpizzen im Supermarkt zurück. Tiefgekühlte Pizza zählt heute zu den erfolgreichsten Fertiggerichten überhaupt. Na dann: Buon appetito!
Leckere Rezepte für Pizza:
Veröffentlicht in LECKER.de
