Zutaten (4 Portionen):
100 g Rucola
200 g Möhren
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
200 g Champignons
100 g Hartkäse (z.B. Parmesan)
1 Beet Kresse
1 Flasche Kühne Salatfix Joghurt & Gartenkräuter (= 250 ml)
Zubereitung:
Rucola waschen und putzen. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Paprikaschoten halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Champignons evtl. waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Käse fein hobeln, Kresse vom Beet schneiden. Salatzutaten in eine große Schüssel geben, mit Kresse bestreuen und mit Kühne Salatfix Joghurt & Gartenkräuter servieren. Dazu schmeckt frisches Nussbrot.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Pro Portion:
kJ/kcal: 1168/279
EW: 14,7 g
F: 19 g
KH: 12 g
BE: 0,8
Veröffentlicht in LECKER.de
