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Zwiebelkuchen - passend zum neuen Wein

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Zwiebelkuchen-Rezepte

Zwiebelkuchen ist ein herzhaftes Gericht, das in der Regel aus einem mit Zwiebeln, Sahne, Eiern und Speck belegten Kuchenboden besteht. Der Boden des Zwiebelkuchens besteht je nach Art des Zwiebelkuchen aus Hefeteig oder Mürbeteig.

Der Zwiebelkuchen hat seinen Ursprung in den deutschen Weinregionen Baden, Schwaben, Franken oder Pfalz, und wird im Herbst gerne zum neuen Wein, dem sogenannten Federweißer, gereicht. Der Zwiebelkuchen ist im Saarland auch als Zwiwwelkuche bekannt.

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