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Quiche - herzhafter Kuchen aus Frankreich

Quiche: Kleine Lauch- und Cheddar-Quiches

Quiche

Die Quiche ist ein herzhafter Kuchen, der ursprünglich aus dem französischen Lothringen stammt. Ähnlich wie bei einer Tarte wird für die Quiche ein Mürbeteig in einer runden und flachen Form gebacken. Der Belag der Quiche ist herzhaft und kann neben Crème fraîche oder Milch und Ei zum Beispiel aus Gemüse, Speck oder Käse bestehen.

Am bekanntesten ist wohl die Quiche Lorraine, aber auch Quiche mit Möhren, Spinat oder Tomaten schmeckt hervorragend. Quiche können Sie übrigens auch gut kalt essen - toll zum Mitnehmen für Party und Picknick!

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Quiche: Hack-Rosenkohl-Quiche

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Die Rezepte für Quiche in der Übersicht:


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