Entenbrust - Filet vom Feinsten
 Entenbrust-Rezepte: Knusprige Entenbrust zu Herzogin-Kartoffeln und Rotkohl Ente gut, alles gut - Entenbrust, raffiniert zubereitetEntenbrust wird (meist mit der Haut, die beim Braten als "Hitzeschutz" fungiert) aus dem Brustfleisch von (Flug-)Enten ausgelöst und rosa gebraten serviert. Das feinfaserige Filetstück bleibt dabei noch saftiger, wenn Sie es nach dem Niedrigtemperatur-Verfahren garen. Besonders gut passen fruchtige Soßen, zum Beispiel eine Orangen-Senfsoße oder eine Preiselbeersoße mit feiner Karamellnote zu gebratener Entenbrust. Zur Winterzeit werden zur Entenbrust gerne auch deftigere Begleiter gereicht, etwa Spitzkohl, Rotkohl, Grünkohl oder Rosenkohl, aber auch die leichte Küche bekommt mit Entenbrust Klasse: krönen Sie einen frischen Salat mit Entenbrust-Streifen oder machen Sie einen Abstecher in die asiatische Küche! Der Klassiker ist hier ganz klar die Peking-Ente. In unserer Rezept-Galerie finden Sie viele raffinierte Varianten für Entenbrust-Gerichte, die Lust aufs Nachkochen machen! Wie gefallen Ihnen unsere Entenbrust-Rezepte Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten oder bei LECKER.de auf Facebook. Immer auf dem Laufenden sein:  Entenbrust: Entenbrust mit Steinpilzen und Kürbis  Entenbrust: Spätzle "Shanghai" mit Entenbrust  Entenbrust: Entenbrust in Orangen-Senfsoße  Entenbrust: Krosse Entenbrust mit Serviettenkloß  Entenbrust-Rezepte: Entenbrust mit Quitten-Chutney  Entenbrust-Rezepte: Glasierte Rübchen mit Entenbrust  Entenbrust-Rezepte: Entenbrust in Feigen-Cassis-Soße zu Kartoffel-Nuss-Rösti, Spitzkohl und Möhren  Entenbrust-Rezepte: Entenbrust mit Apfel-Thymian-Gelee  Entenbrust-Rezepte: Entenbrust zu Briocheknödeln und Balsamico-Creme  Entenbrust-Rezepte: Knusprige Entenbrust mit Butterspitzkohl und Sesam-Kartoffeln  Entenbrust-Rezepte: Entenbrust auf Calvados-Apfel-Linsen zu Kartoffel-Gratin  Entenbrust-Rezepte: Entenbrust mit Portwein-Maronen  Entenbrust-Rezepte: Lauwarmer Zucchini-Pfifferling-Salat mit Entenbrust  Entenbrust-Rezepte: Knusprige Entenbrust auf Salat  Entenbrust-Rezepte: Parpadelle mit Entenbrust  Entenbrust-Rezepte: Filetplatte mit Kroketten di Parma  Entenbrust-Rezepte: Enten-Saté-Spieße zu Couscous und Ratatouille-Gemüse  Entenbrust-Rezepte: Acht Köstlichkeiten mit Entenbrust  Entenbrust-Rezepte: Entenbrust nach Peking-Art  Entenbrust-Rezepte: Teriyaki-Entenbrust mit Kokos-Crêpes  Entenbrust-Rezepte: Entenbrust in grünem Curry mit Spinat   Entenbrust-Rezepte: Peking-Entenbrust im Minicrêpes |
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