Entenbrust - Filet vom Feinsten
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Entenbrust-Rezepte: Knusprige Entenbrust zu Herzogin-Kartoffeln und Rotkohl Ente gut, alles gut - Entenbrust, raffiniert zubereitetEntenbrust wird (meist mit der Haut, die beim Braten als "Hitzeschutz" fungiert) aus dem Brustfleisch von (Flug-)Enten ausgelöst und rosa gebraten serviert. Das feinfaserige Filetstück bleibt dabei noch saftiger, wenn Sie es nach dem Niedrigtemperatur-Verfahren garen. Besonders gut passen fruchtige Soßen, zum Beispiel eine Orangen-Senfsoße oder eine Preiselbeersoße mit feiner Karamellnote zu gebratener Entenbrust. Zur Winterzeit werden zur Entenbrust gerne auch deftigere Begleiter gereicht, etwa Spitzkohl, Rotkohl, Grünkohl oder Rosenkohl, aber auch die leichte Küche bekommt mit Entenbrust Klasse: krönen Sie einen frischen Salat mit Entenbrust-Streifen oder machen Sie einen Abstecher in die asiatische Küche! Der Klassiker ist hier ganz klar die Peking-Ente. In unserer Rezept-Galerie finden Sie viele raffinierte Varianten für Entenbrust-Gerichte, die Lust aufs Nachkochen machen! Wie gefallen Ihnen unsere Entenbrust-Rezepte Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten oder bei LECKER.de auf Facebook. Immer auf dem Laufenden sein: Entenbrust: Entenbrust mit Steinpilzen und Kürbis Entenbrust: Spätzle "Shanghai" mit Entenbrust Entenbrust: Entenbrust in Orangen-Senfsoße Entenbrust: Krosse Entenbrust mit Serviettenkloß Entenbrust-Rezepte: Entenbrust mit Quitten-Chutney Entenbrust-Rezepte: Glasierte Rübchen mit Entenbrust Entenbrust-Rezepte: Entenbrust in Feigen-Cassis-Soße zu Kartoffel-Nuss-Rösti, Spitzkohl und Möhren Entenbrust-Rezepte: Entenbrust mit Apfel-Thymian-Gelee Entenbrust-Rezepte: Entenbrust zu Briocheknödeln und Balsamico-Creme Entenbrust-Rezepte: Knusprige Entenbrust mit Butterspitzkohl und Sesam-Kartoffeln Entenbrust-Rezepte: Entenbrust auf Calvados-Apfel-Linsen zu Kartoffel-Gratin Entenbrust-Rezepte: Entenbrust mit Portwein-Maronen Entenbrust-Rezepte: Lauwarmer Zucchini-Pfifferling-Salat mit Entenbrust Entenbrust-Rezepte: Knusprige Entenbrust auf Salat Entenbrust-Rezepte: Parpadelle mit Entenbrust Entenbrust-Rezepte: Filetplatte mit Kroketten di Parma Entenbrust-Rezepte: Enten-Saté-Spieße zu Couscous und Ratatouille-Gemüse Entenbrust-Rezepte: Acht Köstlichkeiten mit Entenbrust Entenbrust-Rezepte: Entenbrust nach Peking-Art Entenbrust-Rezepte: Teriyaki-Entenbrust mit Kokos-Crêpes Entenbrust-Rezepte: Entenbrust in grünem Curry mit Spinat Entenbrust-Rezepte: Peking-Entenbrust im Minicrêpes |
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