Wiener Schnitzel - Rezepte für den beliebten Klassiker
 Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel Wiener SchnitzelDas Wiener Schnitzel ist der panierte Klassiker aus Kalbfleisch. Besonders gerne wird das Wiener Schnitzel, wie der Name sagt - eine Spezialität aus Österreich, mit Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Bratkartoffeln gegessen. Ein Schnitzel darf sich nur Wiener Schnitzel nennen, wenn für das Schnitzel Kalbfleisch verwendet wird. Der Begriff Wiener Schnitzel ist geschützt. Andere Varianten vom Wiener Schnitzel, zum Beispiel mit Schweinefleisch oder Geflügel bezeichnet man als Schnitzel "Wiener Art". Das Wiener Schnitzel wird in der typischen Zubereitung im Schmetterlingsschnitt zugeschnitten und geklopft. Das dünne Basis-Wiener Schnitzel wird dann mit einer Panade aus Ei, Mehl und Bröseln bzw. Paniermehl versehen und im heißen Fett ausgebacken. Das Wiener Schnitzel bekommt so seine typisch goldgelbe Farbe. Klassisch wird zum fertigen Wiener Schnitzel dann eine grüner Salat oder Kartoffelsalat serviert. Als Dekoration des Wiener Schnitzel wird eine Zitronenscheibe bzw. Kapern und ein gerolltes Sardellenfilet auf dem Wiener Schnitzel platziert. Wie gefallen Ihnen unsere Wiener Schnitzel-Rezepte? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten oder bei LECKER.de auf Facebook. Immer auf dem Laufenden sein:  Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat  Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel  Wiener Schnitzel: Nussige Minischnitzel Wiener Art mit Schmand-Kartoffelsalat  Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel  Wiener Schnitzel: Schnitzel "Wiener Art"  Wiener Schnitzel: Mini Wiener Schnitzel mit Spargel-Kartoffelsalat  Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel mit Sahnemöhren und Kartoffelpüree  Wiener Schnitzel: Schnitzel "Wiener Art" zu Kartoffel-Gurkensalat  Wiener Schnitzel: Schnitzel Wiener Art mit Pfiff   Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat  Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel mit Gemüse-Nudeln  Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel mit Herbstsalat  Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel  Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel mit Salat  Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel mit Gemüse  Wiener Schnitzel: Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat Hier finden Sie weitere Rezepte für Wiener Schnitzel. |
