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Couscous-Rezepte mit der Köstlichkeit aus Nordafrika

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Couscous-Rezepte mit der Köstlichkeit aus Nordafrika - zucchini-couscous-salat

Couscous-Rezepte: Zucchini-Couscous-Salat mit Radieschen und Möhren in Joghurtdressing

Couscous-Rezepte

Couscous ist eines der Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche und wird aus Weizen-, Gerste- oder Hirse-Grieß hergestellt. Um Couscous-Rezepte zu garen wird es über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft. Andere Couscous-Sorten müssen Sie nur mit kochendem Wasser übergießen und kurz quellen lassen, bis sie verzehrbereit sind. Couscous-Rezepte lassen sich wunderbar mit so gut wie allen Arten von Gemüse kombinieren. Ganz klassisch werden Couscous-Rezepte zu Lamm, Fisch oder Geflügel serviert. Eines der bekanntesten Couscous-Rezepte ist Tabouleh, eine Mischung aus Couscous, Tomaten, Zitronensaft, Olivenöl und viel gehackter Petersilie.

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Die Couscous-Rezepte in der Übersicht:


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