Spätzle - der schwäbische Nudelklassiker
Spätzle-Rezepte: Spätzle mit Appenzeller-Käse SpätzleSpätzle sind der Klassiker der schwäbischen Nudelsorten. Spätzle schmecken sowohl als Beilage, als auch, z.B. in Form der Käse-Spätzle, als eigenständiges Hauptgericht. Für Spätzle hat jeder schwäbische Koch sein eigenes Rezept. Spätzle schmecken selbstgemacht am besten, dafür wird ein Spätzle-Teig aus Eiern, Grieß, Salz und Wasser hergestellt. Der Spätzle-Teig wird dann über ein Spätzle-Brett ins kochende Wasser "geschabt". Wenn die Spätzle oben schwimmen, sind sie fertig. Als Beilage schmecken Spätzle besonders zu herzhaften Fleischgerichte, wie Rostbraten, Steak oder Sauerbraten. Der Favorit unter den Spätzle-Rezepten bleiben aber weiterhin die Käsespätzle. Wie gefallen Ihnen unsere Spätzle-Rezepte? Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten. Immer auf dem Laufenden sein: 
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