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 LECKER.de » Rezepte » Rezept-Galerien

Pesto - solo & als würziger Begleiter

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Pesto - solo & als würziger Begleiter - zucchini-basilikum-pesto

Pesto-Rezepte: Zucchini-Basilikum-Pesto mit Mandeln und Kürbiskernen

Pesto

Pesto kennen und lieben wir klassisch "alla genovese" als würzige Basilikum-Soße zu Nudeln. Das Küchenkraut wird mit Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl zur wohl beliebtesten Pesto-Art verarbeitet. Neben Basilikum schmecken auch Kräuter wie Minze, Petersilie oder Thymian wunderbar als Pesto. Pinienkerne lassen sich für die alternative Pesto-Zubereitung durch Walnuss, Haselnuss oder Cashewkerne ersetzen. Sogar Pilze und Zwiebeln lassen zu köstlichem Pesto verarbeiten. Außer zu Pasta schmeckt der Allrounder Pesto auch ganz wunderbar zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder als Topping von Suppen.

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Hier finden Sie weitere Rezepte für Pesto.

Die Pesto-Rezepte in der Übersicht:


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