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 LECKER.de » Rezepte » Salat »

Salatsorten

Salatsorten

In unserer kleinen Sortenkunde mit Salatsorten von Bataviasalat bis Rucola erfahren Sie alles über Saison, Einkauf, Verwendung und Aufbewahrung der verschiedenen Salatsorten. Mit dabei sind sommerliche Salatsorten wie Eisbergsalat und Kopfsalat, aber auch winterliche Salatsorten wie Feldsalat und Chicorée.

Bataviasalat

Salatsorten

Bataviasalat

Der rötliche Bataviasalat schmeckt süßlich-frisch und leicht bitter.

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Chicorée

Salatsorten

Chicorée

Der bittere Chicorée schmeckt in Salaten, überbacken, gedünstet und gebraten.

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Eichblattsalat

Salatsorten

Eichblattsalat

Die weichen Blätter vom Eichblattsalat haben knackige Stiele und schmecken nussig.

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Eisbergsalat

Salatsorten

Eisbergsalat

Eisbergsalat ist ein kompakter Kopfsalat mit festen, knackigen Blättern.

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Endivie

Salatsorten

Endivie

Endiviensalat hat ein ausgewogenes, süßlich-bitteres Aroma und knackige Blätter.

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Feldsalat

Salatsorten

Feldsalat

Feldsalat - auch Rapunzel genannt - ist ein typischer Wintersalat.

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Friséesalat

Salatsorten

Friséesalat

Friséesalat hat fransige, aber knackige Blätter, die leicht bitter schmecken.

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Kopfsalat

Salatsorten

Kopfsalat

Kopfsalat gehört zu den Gartensalaten und hat von Mai bis Oktober Saison.

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Lollo Rosso

Salatsorten

Lollo Rosso

Der dekorative Lollo rosso schmeckt kräftig, leicht bitter und etwas nussig.

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Radicchio

Salatsorten

Radicchio

Radicchio hat eine kräftige rote Farbe und einen bitter-herben Geschmack.

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Römersalat

Salatsorten

Römersalat

Römersalat wird traditionell für den amerikanischen Caesar's Salad verwendet.

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Rucola

Salatsorten

Rucola

Rucola wird auch Rauke genannt und hat löwenzahnähnliche, feste Blätter.

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Ceasar Salad

Dieser Klassiker besteht aus Römersalat mit Hähnchen, Parmesan und einer tollen Soße.


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