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 LECKER.de » Rezepte »

Spargelgerichte

Spargelgerichte für eine Spitzen-Saison

Von Mitte April bis in den Juni hinein sind sie wieder gefragt - die Spargelgerichte. Denn dann hat das edle Stangengemüse Saison und die muss kulinarisch bestmöglich genutzt werden. Wir wünschen eine köstliche Spargelzeit!

Spargelgerichte

Spargelgerichte

Spargelgerichte

Spargelgerichte - neue Rezept-Ideen mit dem Saisongemüse
Gebratener Spargel

Spargelgerichte

Starauftritt für die schlanken Stangen: gebratener Spargel, schnell probieren!

Zu den Rezepten
Spargelsalat

Spargelgerichte

Rezeptideen in Grün und Weiß - probieren Sie knackigen Spargelsalat!

Zu den Rezepten
Spargelcremesuppe

Spargelgerichte

Herrlich, so eine samtig-feine Spargelcremesuppe im Frühling!

Die Spargelgerichte
Leichte Spargelgerichte

Spargelgerichte

Leichte Spargelgerichte für ein unbeschwertes Frühjahr!

Zu den Rezepten
Hollandaise 4 x anders
Kochkurse
Spargelgerichte

In Deutschland beginnt im April die Spargel-Saison und die ersten Stangen werden in echter Handarbeit auf den Spargel-Feldern gestochen. Dann sind Spargelgerichte aller Art wieder mehr denn je gefragt.

Auch in der Rezeptsuche von LECKER.de finden Sie vielfältige Spargelgerichte, die allen Fans des edlen Stangengemüses das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Die über 900 Rezepte für Spargelgerichte bieten für jeden Geschmack etwas. Es gibt Spargelgerichte für Vorspeisen, Suppen, Salate und Hauptgerichte, mit denen Sie die Spargel-Saison kulinarisch abwechslungsreich gestalten können. Mögen Sie lieber Spargelgerichte mit grünem oder mit weißem Spargel?

Spargelgerichte für das grüne Stangengemüse sind zum Beispiel Grüner Spargel mit Parmesan und Butter gratiniert, Grüner Spargel mit Lammkotelett, Nudeln mit grünem Spargel und Lachs , Gebratene Gnocchi und Spargel mit Butter und Salbei oder Spargel Erdbeer Salat

Wenn Sie lieber weißen Spargel mögen, können Sie Spargelgerichte wählen wie Überbackener Spargel-Schlemmer-Topf, Weißer Spargel mit Königspastete, Nudeln in Gorgonzola-Spargel-Creme oder Spargel mit vier Soßen und Filet-Medaillons.

Die Spargelgerichte in der Rezeptsuche von LECKER.de zeigen wie unendlich wandelbar Spargel ist und wie vielfältig er sich mit den unterschiedlichsten Zutaten kombinieren lässt. Der Klassiker der Spargelgerichte ist sicherlich Spargel mit Schinken. Dazu wird dann entweder zerlassene Butter gereicht oder eine köstliche Sauce Hollandaise. Wenn Sie gerne hin und wieder etwas ausgefallenere Spargelgerichte ausprobieren, mögen Sie vielleicht Spargel aus dem Wok oder frittierten Spargel mit Asia-Mayonnaise. Als Vorspeise oder Snack eignen sich Spargelgerichte wie Salate oder Suppen. Oder haben Sie schon einmal eine spanische Spargel-Tortilla ausprobiert? Wenn Sie noch Spargelgerichte für Ihren nächsten Frühlingsbrunch suchen, wäre das eine köstliche Überraschung für Ihre Gäste.

Aber ganz egal, wie Sie Spargel am liebsten mögen, lassen Sie sich die Spargelgerichte Ihrer Wahl richtig gut schmecken.

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Spargel kochen

Zarte Stangen mit Biss: Wir erklären Spargel kochen Schritt für Schritt.

Spargel dämpfen

So bleiben die Vitamine im Gemüse: Spargel dämpfen mit Wasserdampf.

Spargel braten

In der Pfanne bekommt Spargel ein herrliches Aroma: Spargel braten - so geht's!

Spargel im Backofen

Für viele Gäste ideal: So können Sie ganz einfach Spargel im Backofen garen.

Spargel grillen

Spargel grillen: Sobald die Grillsaison beginnt, kommt der Spargel zum Steak auf den Rost.

Spargel einfrieren

Für Spargelgenuss über die Saison hinaus können Sie Spargel einfrieren.

Spargel-Kochzeit

Nach der richtigen Spargel-Kochzeit sind die Stangen weich, haben aber noch Biss.

Zubereitung grüner Spargel

Tipps für die Zubereitung: Grüner Spargel - so geht's!

Am besten Kartoffeln und Sauce Hollandaise zum Spargel und Schinken– ein herrliches Quartett.


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