Çiğ Köfte sind vegane türkische Frikadellen, die auf Basis von Bulgur zubereitet werden. Das Rezept gelingt ganz einfach!
Manch einer bezeichnet sie als "türkische Tortellini": Manti! Das einfache Rezept für die Mini-Teigtaschen solltest du unbedingt ausprobieren.
Das klassische Reisgericht der Türkei macht warm ums Herz und ist mächtig würzig
Koriander, Granatapfelkerne und Mandelstifte runden den Lamm-Schmortopf perfekt ab
Das Runde muss ins Eckige? Die türkischen Ausnahme-Buletten sind auch oval in Topform. Dank des freshen Salat-Supports könnten sie es vielleicht ins Finale schaffen.
Genial! Das Hack für die türkische Pizza muss nicht angebraten werden, sondern backt als Belag gar. So ist das After-Work-Wunder in nur 30 Minuten fertig.
"Turlu Turlu" ist die türkische Antwort auf Ratatouille und schmeckt im Ofen gegart besonders köstlich. Was für uns nicht fehlen darf? Eine Prise Zimt.
Kennst du schon Pide? Die gefüllten Teigschiffchen sind fester Bestandteil der türkischen Küche . Ob mit würzigen Füllungen aus Fleisch oder vegeatrisch - auch hier erobern sie die Herzen im Sturm.
„Eines Tages erzählte mir Maurizio, unser italienischer Fleischlieferant, er liebe Kichererbsen so sehr, dass er sich manchmal wünsche, mit offenem Mund im Kichererbsenregen zu stehen!“
