Rhabarber-Crumble mit Mandeln

Name: Rhabarber-Crumble mit Mandeln
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Mandeln mit Haut; 125 g Butter; 200 g Zucker; Salz; abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 200 g Mehl; 1 kg Rhabarber; 2-3 TL Speisestärke; 4 Vanilleeis (à ca. 50 g); nach Belieben Puderzucker und Minze zum Verzieren

Lecker

15.02.2009, 03:43 Uhr

Rhabarber-Apfel-Crumble

Mit Vanillesoße, Eis oder Schlagrahm serviert ein verführerischer Festtagstraum. Wir nehmen gern einen Nachschlag!

4,2

60 Min.

Mini-Crumbles mit Rhabarber-Beeren-Mix

Warmes Fruchtkompott mit einem Knusperhäubchen aus Honig und Flocken ist fast zu lecker zum Teilen. Gut, dass hier jeder ein eigenes Töpfchen bekommt.

50 Min.

Haferflocken-Crumble mit Rhabarber

3,8

60 Min.

Rhabarber-Crumble mit Eierlikörsahne

4,4

50 Min.

13. April 2014

Rhabarber-Amarettini-Crumble

4,0

50 Min.

13. Juni 2012

Himbeer-Rhabarber-Crumble

4,3

60 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

30 g Mandeln mit Haut

125 g Butter

200 g Zucker

Salz

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

1 Pck. Vanillin-Zucker

200 g Mehl

1 kg Rhabarber

2-3 TL Speisestärke

4 Vanilleeis (à ca. 50 g)

nach Belieben Puderzucker und Minze zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mandeln grob hacken. Butter schmelzen. 100 g Zucker, Salz, Zitronenschale, Vanillin-Zucker, Mehl und Mandeln mischen. Butter zugeben und zu Streuseln verarbeiten. Zugedeckt kalt stellen.

Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. 100 g Zucker und Stärke mischen und mit Rhabarber vermengen. Portions-Pieförmchen (15 cm Ø) fetten und Rhabarber hineingeben. Streuselteig auf dem Rhabarber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Rhabarber-Crumble herausnehmen, etwas abkühlen lassen und lauwarm mit Vanilleeis servieren. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze verzieren.

Nährwerte

Pro Person

750 kcal
9 g Eiweiß
31 g Fett
106 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.