Rhabarber-Grütze

Aus kochen & genießen 16/2010
Rhabarber-Grütze Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 3   Stangen (à ca. 200 g) Rhabarber  
  • 1/2 Päckchen   Rote Grütze Pulver "Himbeergeschmack"  
  • 50 g   Zucker  
  • 4   Amarettini  
  • 100 g   Schlagsahne  
  •     Frischhaltefolie 

Zubereitung

20 Minuten
1.
Rhabarber putzen, waschen und schräg in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Rote-Grütze-Pulver, Zucker und 3 Esslöffel Wasser glatt rühren. 250 ml Wasser aufkochen. Rhabarber darin 6-8 Minuten kochen, bis er zerfällt. Angerührtes Pulver einrühren, nochmals kurz aufkochen. Topf vom Herd nehmen, direkt mit einer Folie bedecken und auskühlen lassen. Amarettini zerbröseln. Grütze in Schalen anrichten. Mit Amarettini bestreuen und mit etwas Sahne beträufeln. Übrige Sahne dazureichen
2.
45 Minuten Wartezeit

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 180 kcal
  • 750 kJ
  • 2g Eiweiß
  • 8g Fett
  • 24g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian

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