Rindfleisch "Asia"

Name: Rindfleisch "Asia"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 30 g Reis, Salz; 40 g Mungobohnenkeimlinge; 60 g Möhre; 1 (15 g) Lauchzwiebel; 40 g Bambusschösslinge (Dose); 70 g Rindersteak (z. B. Kluft); 1/2 TL (3 g) Öl; 2-3 EL Tomatensaft; 2-3 TL Sojasoße

Lecker

19.02.2009, 23:55 Uhr

Rindfleisch Asia Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

30 g Reis, Salz

40 g Mungobohnenkeimlinge

60 g Möhre

1 (15 g) Lauchzwiebel

40 g Bambusschösslinge (Dose)

70 g Rindersteak (z. B. Kluft)

½ TL (3 g) Öl

2-3 EL Tomatensaft

2-3 TL Sojasoße

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Zubereitung

Reis in knapp 1/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen. Keimlinge und Gemüse waschen. Möhre in Scheiben, Lauchzwiebel und Bambus in Streifen schneiden. Das Steak in feine Scheiben schneiden.

Im heißen Öl rundum anbraten. Möhre ca. 3 Min. mitbraten. Zwiebel, Keimlinge und Bambus kurz mitbraten. 4-5 EL Wasser, Saft und Sojasoße einrühren, aufkochen. Alles anrichten.

Nährwerte

Pro Person

8 g Fett

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.