Roastbeef-Röllchen mit Tomate-Mozzarella

Aus kochen & genießen 4/2013

Lecker

09.07.2013, 00:00 Uhr

Roastbeef-Röllchen mit Tomate-Mozzarella Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (2)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

½ Baguette

4 EL Olivenöl

125 g Mozzarella

30 g getrocknete Tomaten (in Öl)

einige Salatblätter

12 Scheiben (ca. 250 g) Roastbeef-Aufschnitt

200 g Sour Cream

12 Oliven

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Zubereitung

Baguette in 12 Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 6 Baguettescheiben darin von beiden Seiten 3–4 Minuten goldbraun rösten, herausnehmen. Übrige Brotscheiben in 1 EL Öl ebenso rösten.

Auskühlen lassen.

Mozzarella und getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Salat waschen und gut abtropfen lassen. Roastbeef-Scheiben mit Mozzarella und getrockneten Tomaten belegen und aufrollen.

2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Röllchen mit der Nahtseite nach unten hineinlegen und zunächst 1–2 Minuten braten. Danach wenden und rundherum anbraten. Baguettescheiben mit Sour Cream bestreichen und mit Salat belegen.

Roastbeef-Röllchen darauf feststecken und mit Oliven garnieren.

Nährwerte

Pro Stück

170 kcal
9 g Eiweiß
10 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

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