Rösti mit Kräuterquark und Schinken

Lecker

08.10.2014, 04:01 Uhr

Rösti mit Kräuterquark und Schinken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 EL Sonnenblumenöl

2 EL Butterschmalz

1 Packung (750 g) Kartoffelpufferteig für Reibekuchen (Kühlregal)

2 Lauchzwiebeln

250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)

50 g Schnittlauch

Salz

Pfeffer

8 Scheiben Katenschinken (à ca. 30 g)

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Zubereitung

Öl und Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelpufferteig zu ca. 12 Rösti formen und portionsweise im heißen Fett ca. 8 Minuten unter Wenden knusprig braten

Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Quark, Lauchzwiebel und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rösti, Schinken und Quark anrichten

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
22 g Eiweiß
39 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

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