Rohkostplatte mit drei Dips

Rohkostplatte mit drei Dips Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 100 Blauschimmelkäse 
  • 100 Schmand 
  •     Kresse 
  • 150 Crème fraîche 
  • 4 EL  Pesto (aus dem Glas) 
  • 4 EL  Salatmayonnaise 
  • 4 EL  Tomaten-Ketchup 
  • 1   Knoblauchzehe 
  •     einige Tropfen Tabasco 
  •     Salz 
  • 1 Prise  Zucker 
  • 1/2 Bund  Möhren 
  • 1/2   Staude Stangensellerie 
  • 1   gelbe Paprikaschote 
  • 1   Fenchelknolle 
  • 1 Bund  Radieschen 
  • 1/2   Salatgurke 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken. Schmand unterrühren. Kresseblättchen von den Stielen schneiden und über die Creme streuen. Crème fraîche und Pesto verrühren. Für den dritten Dip Salatmayonnaise und Ketchup verrühren. Knoblauch schälen und anpressen. Mit Tabasco, Salz und Zucker abschmecken. Möhren schälen, dabei etwas Grün stehen lassen. Sellerie, Paprika, Fenchel und Radieschen putzen und waschen. Sellerie in ca. 5 cm lange Stangen schneiden. Paprika in Streifen, Fenchel in Spalten schneiden. Radieschen nach Belieben halbieren. Gurke gründlich waschen, längs halbieren und entkernen. In Stücke schneiden. Gemüse mit den drei Dips auf einer Platte anrichten

Ernährungsinfo

5 Personen ca. :
  • 270 kcal
  • 1130 kJ
  • 6g Eiweiß
  • 22g Fett
  • 10g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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