Rosengelee

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Rosengelee Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    20 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Gläser

8 ungespritze Rosenblüten (ca. 400 g)

250 ml Apfelsaft

250 ml trockener Weißwein

1 Packung (1 kg) Gelierzucker 1:1

4 EL Zitronensaft

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Blütenblätter aus der Blüte lösen, waschen, trocken schütteln und grob hacken. Saft und Weißwein aufkochen. Blütenblätter dazugeben. Blütenmischung kühl stellen und über Nacht ziehen lassen

2

Blütenmischung durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen. Gelierzucker, Zitronensaft, Weinmischung und 500 ml Wasser unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen

3

Gelee in vorher heiß ausgespülte Gläser mit Twist-off-Deckel füllen. Nach Geschmack einen Teil der Blütenblätter in die Geleegläser verteilen. Gläser fest verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen

4

Wartezeit ca. 12 Stunden

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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.