Rosenkohl-Auflauf mit Hähnchenfilet

Name: Rosenkohl-Auflauf mit Hähnchenfilet
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Kartoffeln; 2 mittelgroße Möhren; 750 g Rosenkohl; Salz; Pfeffer; Muskat; Butter (oder Margarine); 3 leicht gehäufter EL (45 g) Mehl; 3/8 l Milch; 400 g Hähnchenfilet

Lecker

20.02.2009, 02:11 Uhr

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5,0

30 Min.

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln

2 mittelgroße Möhren

750 g Rosenkohl

Salz

Pfeffer

Muskat

Butter (oder Margarine)

3 leicht gehäufter EL (45 g) Mehl

0,4 l Milch

400 g Hähnchenfilet

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Zubereitung

Kartoffeln, Möhren und Rosenkohl schälen bzw. putzen und waschen. Kartoffeln in Würfel, Möhren in dicke Scheiben schneiden

Kartoffeln mit ca. 1/2 l Salzwasser aufkochen. Rosenkohl zufügen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Möhren ca. 10 Minuten mitgaren. Abgießen, 3/8 l Gemüsewasser dabei auffangen. Gemüse und Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform füllen

Mehl in 2 EL heißem Fett goldgelb anschwitzen. Gemüsewasser und Milch einrühren. Alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Käse reiben und in der Soße schmelzen. Abschmecken

Fleisch waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen. Soße darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun backen

EXTRA-TIPP

Der Auflauf bekommt eine exotische Note, wenn Sie die Soße noch mit 2 TL Curry würzen

Nährwerte

Pro Person

545 kcal
39 g Eiweiß
19 g Fett
51 g Kohlenhydrate

Lecker

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