Rosenkohl mit Walnuss und Speck

Name: Rosenkohl mit Walnuss und Speck
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Rosenkohl; Salz; 50 g Walnusskernhälften; 1 EL Öl; 100 g Frühstücksspeck; Pfeffer; Zucker

Lecker

23.03.2013, 21:14 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Rosenkohl

Salz

50 g Walnusskernhälften

1 EL Öl

100 g Frühstücksspeck

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen, am Stiel kreuzweise einschneiden. Rosenkohl in kochendem Salzwasser 8–10 Minuten köcheln. Rosenkohl abgießen und abtropfen lassen

Walnüsse nach Belieben kleiner hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Speck darin unter Wenden portionsweise 3–4 Minuten knusprig braten. Rosenkohl und Walnüsse zugeben und 2–3 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und anrichten

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
13 g Eiweiß
20 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.