Rosenkohleintopf mit Kartoffeln, Möhren und Fleischwurst

Lecker

15.02.2009, 06:34 Uhr

Rosenkohleintopf mit Kartoffeln, Möhren und Fleischwurst Rezept — Foto: Neckermann

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

300 g Rosenkohl

1 mittelgroße Möhre (ca. 100 g)

100 g Kartoffeln

1 Zwiebel

50 g Fleischwurst (19 % Fett)

1 TL Öl

1 - 2 TL Tomatenmark

½ l Fleischbrühe (Instant)

Salz

weißer Pfeffer

1 EL Petersilie

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Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen und abtropfen lassen. Möhren und Kartoffeln schälen und waschen. Kartoffeln würfeln, Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Fleischwurst in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelringe goldbraun braten. Tomatenmark und Gemüse zufügen, kurz mit anrösten und mit Brühe auffüllen. Aufkochen und zugedeckt 15 - 20 Minuten garen. Fleischwurst in den letzten 3 - 5 Minuten zufügen und mit erhitzen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren

Löffel: IDC

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
22 g Eiweiß
17 g Fett
26 g Kohlenhydrate

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