Rosinen-Quarkbällchen

Name: Rosinen-Quarkbällchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g Butter; 125 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Ei (Gr. M); 1 Prise Salz; 200 g Magerquark; 200 g Mehl; 1 Pck. Trockenhefe; 1 EL Milch; 75 g Rosinen; ca. 1 l Frittieröl; Mehl

Lecker

19.02.2012, 13:15 Uhr

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5,0 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g Butter

125 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Ei (Gr. M)

1 Prise Salz

200 g Magerquark

200 g Mehl

1 Pck. Trockenhefe

1 EL Milch

75 g Rosinen

ca. 1 l Frittieröl

Mehl

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Zubereitung

Butter, 75 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig schlagen. Ei, Salz und Quark unterrühren. Mehl, Hefe und Milch zufügen und 2–3 Minuten kneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Rosinen unter den Teig kneten

Frittieröl auf ca. 160 °C erhitzen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen 12 Bällchen formen und im heißen Öl 4–5 Minuten braun backen. 50 g Zucker auf einen Teller geben. Fertige Bällchen herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, im Zucker wenden, etwas abkühlen lassen und anrichten

Wartezeit ca. 45 Minuten

Nährwerte

Pro Stück

200 kcal
5 g Eiweiß
8 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.