Rosinen-Ricotta-Quark mit Apfel-Tatar

Lecker

27.03.2010, 09:38 Uhr

Rosinen-Ricotta-Quark mit Apfel-Tatar Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Rosinen

1-2 EL Orangenlikör

250 g Ricotta

250 g Magerquark

1 Pck. Vanillin-Zucker

2-3 TL Honig

3 Stiele Minze

3 Äpfel

1 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Rosinen waschen und trocken tupfen. Mit Orangenlikör erwärmen, dann auskühlen lassen. Ricotta, Quark, Vanillin-Zucker und 1-2 EL Honig verrühren. Minze waschen, trocken tupfen und die Blättchen in Streifen schneiden. Äpfel waschen, trocken reiben und zuerst in Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden. 1 EL Honig und Zitronensaft verrühren, dann die Äpfel und Minzstreifen zugeben. 3/4 der Rosinen unter die Creme rühren. Creme und Apfeltatar in eine Schüssel schichten, dabei mit einer Apfelschicht beenden. Mit übrigen Rosinen bestreuen

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
15 g Eiweiß
10 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

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