Rote Grütze mit Vanilleeis-Soße

Name: Rote Grütze mit Vanilleeis-Soße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 100 g Brombeeren; 100 g Heidelbeeren; 100 g Himbeeren; 60 g Zucker; 1 Prise Zimt; 2 EL Zitronensaft; 1/4 l Johannisbeernektar; 40 g Speisestärke; 100 ml Rotwein; 400 ml Vanille-Eiskrem

Lecker

02.03.2009, 18:04 Uhr

Rote Grütze mit Vanilleeis-Soße Rezept — Foto: Scarlini

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25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Erdbeeren

100 g Brombeeren

100 g Heidelbeeren

100 g Himbeeren

60 g Zucker

1 Prise Zimt

2 EL Zitronensaft

¼ l Johannisbeernektar

40 g Speisestärke

100 ml Rotwein

400 ml Vanille-Eiskrem

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Zubereitung

Für die Grütze Beeren kalt abspülen und putzen bzw. verlesen. Erdbeeren nach Belieben kleinschneiden. Beeren, Zucker, Zimt, Zitronen- und Johannisbeersaft in einen Topf geben und aufkochen lassen.

Stärke und Rotwein glatt rühren. Zu den Früchten geben und unter Rühren aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zwischendurch mehrmals umrühren.

Vanilleeis ca. 1 Stunde vor dem Verzehr auftauen lassen und zur roten Grütze servieren.

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
4 g Eiweiß
6 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

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