Rote Grütze Streuselkuchen

Lecker

15.02.2009, 12:36 Uhr

Rote Grütze Streuselkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
70 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

400 g Mehl

1 Pck. Backpulver

285 g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei (Gr. M)

175 g Butter oder Margarine

50 g gehackte Mandeln

800 g Beeren (Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren)

1 Päckchen Grütze

75 g Mandelblättchen

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Für den Streuselteig Mehl, Backpulver, 160 g Zucker, Salz, Ei und Fett in Flöckchen in eine große Schüssel geben. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. 2/3 des Teiges in ein gefettetes, mit Mehl ausgestreutes Springblech (Boden hat 26 cm Ø) füllen.

Teig dabei ca. 2 cm hoch am Rand festdrücken. Übrigen Teig und gehackte Mandeln mischen und kühl stellen. Inzwischen Früchte putzen, waschen, Erdbeeren etwas kleiner schneiden. 50 ml Wasser, 125 g Zucker und Rote Grütze-Pulver glatt rühren.

400 ml Wasser aufkochen. Angerührtes Pulver unter ständigem Rühren zufügen, erneut aufkochen. Früchte vorsichtig unterheben und auf den Teigboden verteilen. Mit übrigen Streuseln und Mandelblättchen bestreuen.

Auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Nährwerte

Pro Stück

420 kcal
7 g Eiweiß
19 g Fett
54 g Kohlenhydrate

Lecker

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