Rührei mit bunten Beilagen

Name: Rührei mit bunten Beilagen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Kirschtomaten; 1 Bund Schnittlauch; 1 kleine Zwiebel; 100 g Goudakäse; 12 Eier , 6 EL Milch (Gr. M); Salz; Pfeffer; 6-8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g); 6 Bratwürstchen zum B.; 50 Nürnberger Art; à ca. 50 g); 1-2 EL Butter oder Magarine; 200 g Lachs; evtl. Dill zum Garnieren

Lecker

25.02.2009, 18:42 Uhr

Rührei mit bunten Beilagen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

09. April 2024

Egg-Drop-Sandwich

Einfach zum Reinbeißen: Egg-Drop-Sandwich mit Rührei, Bacon, Cheddar und Asia-Mayo. Unser Rezept zum Food-Trend!

5,0

20 Min.

Rührei nach Jamie Oliver Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nicht in der Pfanne: So macht Jamie Oliver das perfekte Rührei

Jamie gibt Tipps für himmlisches Rührei.

27. Mai 2022

Rührei-Muffins mit Grünzeug

Ob zum Brunch, als Snack fürs Buffet oder einfach so zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen: Unsere Rührei-Muffins mit Feta und Spinat sind immer eine gute Idee. Dazu passt Salat!

4,4

35 Min.

Veganes Rührei

Rührei gehört für viele von uns zu einem guten Sonntagsfrühstück dazu. Das geht auch rein pflanzlich! Für ein veganes Rührei brauchst du nur Tofu, ein paar Gewürze, Kräuter und nach Belieben etwas Paprika.

4,7

15 Min.

Spicy Rührei mit Chorizo

4,1

20 Min.

20. September 2021

Rührei-Bowl mit Bohnen-Chili und Tomatensalsa

In einer großen Schale angerichtet schaut alles doppelt so lecker aus. So auch bei dieser fixen und köstlichen Rührei-Bowl mit Tomatensalsa, Avocado und Bohnen-Chili!

4,6

40 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Kirschtomaten

1 Bund Schnittlauch

1 kleine Zwiebel

100 g Goudakäse

12 Eier , 6 EL Milch (Gr. M)

Salz

Pfeffer

6-8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 96 g)

6 Bratwürstchen zum B.

50 Nürnberger Art; à ca. 50 g)

1-2 EL Butter oder Magarine

200 g Lachs

evtl. Dill zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Tomaten und Schnittlauch waschen. Schnittlauch fein schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Käse grob reiben. Eier und Milch verquirlen. Würzen

Speck knusprig auslassen. Herausnehmen. Würstchen im Speckfett goldbraun braten. Beides warm stellen. Zwiebel im Bratfett andünsten. Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten braten. Würzen

Fett in einer sehr großen Pfanne erhitzen. Eimasse darin bei mittlerer Hitze stocken lassen. Dabei öfter mit dem Pfannenwender vom Rand zur Mitte zusammenschieben. Rührei mit vorbereiteten Zutaten und Lachs anrichten. Nach Belieben garnieren. Dazu schmecken Brötchen und Schwarzbrot

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
29 g Eiweiß
30 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.