Rührei mit Lachs

Rührei mit Lachs Rezept

Zutaten

Für Person
  • 1   Ei (Gr. S)  
  • 1 EL   Mineralwasser  
  •     Salz, Pfeffer, Muskat 
  • 50 g   frisches Lachsfilet  
  • 1/2 TL (3 g)  Öl  
  •     Schnittlauch 
  • 100 g   Salat (z. B. Kopf- u. Feldsalat) 
  • 2   Tomaten  
  • 2 EL   Zitronensaft  
  •     flüssiger Süßstoff 

Zubereitung

40 Minuten
1.
Ei und Wasser verquirlen, würzen. Lachs waschen, würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs anbraten. Ei zufügen und stocken lassen. Schnittlauch waschen, in Röllchen darüberstreuen
2.
Salat und Tomaten putzen, waschen. Salat abtropfen lassen. Zitronensaft, Salz und Süßstoff verrühren. Über den Salat träufeln. Alles anrichten

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 270 kcal
  • 1130 kJ

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