Rührei mit Lachs

Name: Rührei mit Lachs
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Ei (Gr. S); 1 EL Mineralwasser; Salz; Pfeffer; Muskat; 50 g Lachsfilet; 1/2 TL (3 g) Öl; etwas etwas Schnittlauch; 100 g Salat (z. B. Kopf- u. Feldsalat); 2 Tomaten; 2 EL Zitronensaft; etwas etwas Süßstoff

Lecker

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4,6

40 Min.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Ei (Gr. S)

1 EL Mineralwasser

Salz

Pfeffer

Muskat

50 g Lachsfilet

½ TL (3 g) Öl

etwas etwas Schnittlauch

100 g Salat (z. B. Kopf- u. Feldsalat)

2 Tomaten

2 EL Zitronensaft

etwas etwas Süßstoff

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Zubereitung

Ei und Wasser verquirlen, würzen. Lachs waschen, würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Lachs anbraten. Ei zufügen und stocken lassen. Schnittlauch waschen, in Röllchen darüberstreuen

Salat und Tomaten putzen, waschen. Salat abtropfen lassen. Zitronensaft, Salz und Süßstoff verrühren. Über den Salat träufeln. Alles anrichten

Nährwerte

Pro Person

270 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.