Rumpsteak

Rumpsteak Rezept
Bewerten Sie uns jetzt:

Zutaten

Für Personen
  • 4   Rumpsteaks (à ca. 180 g)  
  •     Pfeffer 
  • 15 g   Butterschmalz  
  • 2   mittelgroße Zwiebeln  
  • 200 g   weiße Champignons  
  •     Salz 
  • 2 EL   Cognac  
  • 1/8 l   klare Brühe (Instant) 
  • 1 EL   dunkler Soßenbinder  
  •     Petersilie 

Zubereitung

30 Minuten
1.
Steaks waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer einreiben. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin ca. 4 Minuten je Seite braten. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2.
Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Steaks herausnehmen, salzen und warm stellen. Zwiebeln und Champignons im Bratfett anbraten und herausnehmen. Bratfett mit Cognac und Brühe ablöschen.
3.
Soßenbinder unter Rühren einstreuen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks mit dem Champignongemüse und der Soße auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren. Dazu schmecken Kroketten und ein Tomatensalat.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 340 kcal
  • 1420 kJ

Kategorien & Tags

Foto: Schmolinske, Armin

Anzeige

LECKER empfiehlt

Exklusives Koch-Event mit TV-Koch „Studi“
Gewinnspiel mit TV-Koch "Studi"

Einladung für ein exklusives Kochevent zu gewinnen!

Grilled Cheese mit Brombeeren
Leckere Käserezepte

Die Gewinner des großen COMTÉ Rezeptwettbewerbs.

Dampfgaren mit AEG
Dampfgaren ist im Trend!

Alles über die schonende Garmethode.

Orangen-Joghurt-Creme mit Schokolade
Großer Elinas Rezeptwettbewerb

Ihr Lieblingsrezept mit cremigem Joghurt nach griechischer Art.

Brombeer Scones
Brunch mit Freunden

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

Feurig-knusprige Pizzabrotstangen mit Chili-Dip
Salate und Fingerfood

Tolle Ideen für ein spätsommerliches Picknick.

NOA Gewinnspiel
Weber-Grill zu gewinnen!

Mit dem pflanzlichen Genießer-Quartett von NOA.

Maccaroni all'àmatriciana-Rezept
Das war die Prep&Cook Night

Tolle Rezepte und Impressionen der KRUPS Kochevents.

KitchenAid in Kristallblau
LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 
Beliebte Rezeptgalerien

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Rund ums Rezept
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved