Rumtopf-Creme

Lecker

15.02.2009, 03:12 Uhr

Rumtopf-Creme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Omas Rumtopf-Konfitüre

2,4

Erdbeer-Ananas-Rumtopf

5,0 (3)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas Rumtopf

4 Blatt Gelatine

100 ml Kirschnektar

1 EL Zitronensaft

1 Pck. Vanillin-Zucker

25 g Zucker

200 g Schlagsahne

2 EL Mandelblättchen

1 EL Puderzucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Rumtopf auf einem Sieb abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rumtopfflüssigkeit (ca. 100 ml), Kirschnektar, Zitronensaft, Vanillin-Zucker und Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Rum-Nektarmischung nach und nach unterrühren, kalt stellen. Sahne steif schlagen. Sobald die Flüssigkeit zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Creme in 4 Förmchen (à 125 ml Inhalt) füllen, glatt streichen und 3-4 Stunden kalt stellen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und auf 4 Teller stürzen. Mit Früchten anrichten, mit Mandeln bestreuen und mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Gebäck

3 Stunden Wartezeit

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
2 g Eiweiß
16 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.