Russischer Borschtsch

Name: Russischer Borschtsch
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Russisch
Ingredients: 200 g Chinakohl; 75 g Betekugeln (aus dem Glas); 1 Borschtsch; 2 Wiener Würstchen (à ca. 80 g); Salz; Pfeffer; 2-3 EL Sahne; 1/2 Packung (25 g) Dill

Lecker

15.02.2009, 18:39 Uhr

Borschtsch mit Knoblauchbrot

Die Estländer essen gern morgens, mittags und abends etwas Warmes - und immer gern deftig. Der Rote-Bete-Eintopf mit Rindfleisch deckt also, je nachdem wie du das handhabst, schon mal mindestens ein Drittel des Tagesbedarfs ab.

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Russischer Borschtsch

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2,2 (15)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Chinakohl

75 g Betekugeln (aus dem Glas)

1 Borschtsch

2 Wiener Würstchen (à ca. 80 g)

Salz

Pfeffer

2-3 EL Sahne

½ Packung (25 g) Dill

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Zubereitung

Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Rote Bete abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Suppenpulver mit einem Schneebesen in 1/2 Liter kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen, Chinakohl und Rote Bete zufügen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren. Würstchen schräg in Scheiben schneiden. Zum Schluss in die Suppe geben, darin erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in tiefen Tellern anrichten und jeweils einen Klecks saure Sahne in die Mitte geben. Mit Dill bestreut servieren

Tuch: ASA

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
14 g Eiweiß
25 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

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