Russischer Hackfleischtopf

23.02.2009, 12:17 Uhr

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4,5 (8)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Stiel(e) Majoran

2 Zwiebeln

je 1 rote und gelbe Paprika

1 große Stange Porree (Lauch)

2 EL Öl

600 g gemischtes Hackfleisch

3 EL Tomatenmark

300 ml Gemüsebrühe (instant)

1 TL mittelscharfer Senf

Salz

Pfeffer

150 g saure Sahne

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Zubereitung

Majoran waschen, etwas zum Garnieren beiseite legen. Von den übrigen Stielen Blättchen abzupfen. Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Hack darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Nach 5 Minuten Gemüse dazugeben. Tomatenmark unterrühren und 2 Minuten mitschmoren. Mit Brühe ablöschen und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne und Majoranblättchen unterrühren, in einer Schüssel anrichten. Mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt Baguette

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
34 g Eiweiß
39 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.