Saftiger Nudel-Hack-Auflauf

14.02.2009, 01:04 Uhr

Saftiger Nudel-Hack-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (31)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Brokkoli

Salz

250 g Röhrennudeln

300 g Champignons

4 mittelgroße Zwiebeln

3 EL Öl

500 g gemischtestHackfleisch

1 Dose(n) (70 g) Tomatenmark

½ Packung (250 g) passierte

Tomaten mit Stücken

2 Lorbeerblätter

weißer Pfeffer

125 g Mozzarella-Käse

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Zubereitung

Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Stiele schälen und in Scheiben schneiden. Broccoli in wenig Salzwasser ca. 8 Minuten dünsten und abtropfen lassen

Nudeln in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. Kalt abschrecken und auf einem Sieb abtropfen lassen

Inzwischen Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Champignons und Zwiebeln darin ca. 10 Minuten braten. Tomatenmark, Tomaten und Lorbeerblätter zugeben, alles aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer pikant würzen

Mozzarella-Käse würfeln. Lorbeerblätter aus der Soße nehmen. Broccoli, Nudeln und Hacksoße in eine ofenfeste Form schichten. Mit Käsewürfeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten überbacken

Tischwäsche: Meyer Mayor

Nährwerte

Pro Person

830 kcal
42 g Eiweiß
45 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Lecker

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