Saftiger Rosenkuchen mit Erdbeeren

12.09.2013, 14:35 Uhr

Saftiger Rosenkuchen mit Erdbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Luftiger Bratapfel-Rosenkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spekulatius begleiten uns durch den Advent. Zerbröselt im Boden, kombiniert mit Nussbiskuit und aufgewickelten Apfelscheiben, schmeckt der Kuchen nach dem Fest der Liebe

Apfel-Rosenkuchen mit Frischkäse-Vanillecreme

5,0

75 Min.

Pudding-Rosenkuchen mit Himbeeren

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Erdbeeren

9 EL Zucker

175 g Erdbeer-Konfitüre

250 g Magerquark

1 Päckchen Soßenpulver

6 EL Puderzucker

Saft von ½ Zitrone

15 g Mandelstifte

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Erdbeeren putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Erdbeeren und 3 EL Zucker mischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen

Hefeteig entrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen. Konfitüre auf dem Teig verstreichen. Quark, Soßenpulver, Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Creme auf dem Teig verteilen. Teig von der langen Seite aufrollen und in 12 Schnecken schneiden. In eine mit Backpapier ausgelegte ofenfeste Auflaufform (18 x 26 cm) legen. Jede Schnecke mit je 1/2 TL Zucker und Mandelstiften bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Fertige Schnecken aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben

Nährwerte

Pro Stück

240 kcal
7 g Eiweiß
3 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.